Bột sữa nguyên liệu sau khi được nhập về sẽ được các hãng sản xuất phân chia theo những tỉ lệ nhất định để phối trộn trực tiếp vào bột cùng các chất dinh dưỡng theo công thức riêng của hãng. Sau quá trình phối trộn này, sản phẩm thu được sẽ được chuyển đến giai đoạn đóng gói bao bì, gắn nhãn mác… để tạo ra lon sữa thành phẩm bán ra thị trường.
Trước khi hoàn thiện được sản phẩm sữa bột cần phải trải qua quá trình sấy sữa bột. Hiện nay, có khá nhiều phương pháp sấy bột như: sấy chân không, sấy phun, sấy trục,… Vậy sấy sữa bột chân không là gì?
Sấy sữa bột chân không là gì?
Nội dung
Sấy sữa bột là gì?
Quá trình sấy được thực hiển để làm mất nước của sữa và tiêu chuẩn hóa bằng cách đun nóng ở 93-100oC trong thời gian là 25 phút. Sữa thường được cô đặc ở nhiệt độ thấp bằng quá trình bốc hơi chân không để tránh biến tính của sữa do nhiệt độ cao. Do đó, sấy vừa đóng vai trò chế biến vừa đóng vai trò bảo quản trong công nghệ sản xuất sữa bột.
Sấy sữa bột chân không là gì?
Sấy sữa bột chân không (sấy thăng hoa) bao gồm nhiều giai đoạn:
- Làm lạnh đông sữa đến xuất hiện những tinh thể đá
- Tiếp theo là tạo môi trường chân không và nâng dần nhiệt độ để nước từ trạng thái rắn chuyển trực tiếp sang trạng thái hơi.
Sấy thăng hoa cho phép sữa bột giữ lại các chất dinh dưỡng và mùi vị của sữa với độ tổn thất thấp nhất. Tuy nhiên chi phí và thiết bị cho sấy thăng hoa rất đắt (tiêu thụ năng lượng lớn) nên đến nay chưa được ứng dụng trong công nghiệp sản xuất sữa bột, chỉ ứng dụng trong ngành sản xuất sữa bột có chất lượng cao. Sấy thăng hoa cho sản phẩm có độ khô 96 – 97%, độ hoà tan đạt 98 – 99%.
Hệ thống sấy chân không bao bồm:
- Máy bơm chân không
- Bình thăng hoa
- Bình ngưng đóng băng
- Máy lạnh
- Các thiết bị khác: Bình tách lỏng, giàn ngưng, bình chứa tác nhân lạnh và máy nén.
Dịch vụ gia công sữa bột tại HoHa
Tại HoHa chúng tôi tuân theo quy tắc 5S trong sản xuất. Những thiết bị đã được Sàng Lọc – Sắp xếp – Sạch Sẽ – Săn sóc – Sẵn sàng, đều được áp dụng bộ tiêu chuẩn ISO 22000:2018 trong sản xuất thực phẩm.
Chúng tôi tiến hành sản xuất sản phẩm theo đơn đặt hàng của khách hàng theo số lượng trong đơn đặt hàng. Quá trình sản xuất phải có sự giám sát của trưởng nhà máy, QC, trưởng bộ phận sản xuất và thực hiện nghiêm ngặt quy trình sản xuất công ty đã đề ra.
Ở từng khâu, phân đoạn sẽ được kiểm nghiệm chặt chẽ về chất lượng sữa bột, bao bì sản phẩm. Đảm bảo thời gian gia công sớm, đúng tiến độ bàn giao cho đối tác theo trong hợp đồng gia công.
Có thể bạn quan tâm: Công thức trộn sữa bột
VÌ SAO BẠN NÊN CHỌN GAFO LÀM ĐƠN VỊ GIA CÔNG SỮA BỘT?
- Nguyên liệu nhập khẩu hoàn toàn
- Nhà máy đạt tiêu chuẩn ISO 22000
- Công thức độc quyền, ưu việt.
- Hỗ trợ marketing, bao bì, thiết kế hình ảnh.
- Hỗ trợ làm thủ tục pháp lý nhanh chóng
- Tư vấn truyền thông – Marketing thương hiệu độc quyền
- Địa chỉ Nhà máy thuận tiện vận chuyển
Sau khi sản phẩm sữa bột được gia công, đặt chất lượng sẽ bàn giao cho quý đối tác tại địa chỉ trong hợp đồng với số lượng sữa đã ký kết. Bên đối tác kiểm kê, xác nhận nhận hàng và thanh toán nốt số chi phí gia công sữa bột còn lại.
HoHa mong muốn được hợp tác với Quý khách hàng để sản xuất những lon sữa thơm ngon, chất lượng nhất cho người Việt! Ngoài gia công sữa bột, HoHa hiện nay còn cung cấp dịch vụ gia công ngũ cốc, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của các khách hàng.
Để biết thêm thông tin chi tiết, quý khách vui lòng liên hệ cho HoHa qua hotline 1900 633 478 – 0982817097, chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc liên quan đến dịch vụ gia công sữa bột tại HoHa.
Xem thêm: Phương pháp sấy sữa bột phổ biến nhất
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Cụm công nghiệp Ba Hàng, Phường Nam Đồng, TP. Hai Dương, Tỉnh Hải Dương
- Hotline: 1900 633 478 – 0982817097
- Gmail: [email protected]
