Cơ thể không có khả năng dự trữ hoặc tổng hợp vitamin B2 và vai trò của Vitamin B2 đối với cơ thể rất quan trọng, vì thế con người cần có chế độ ăn uống bổ sung thường xuyên lượng dưỡng chất này.
Nội dung
Vitamin B2 là gì?
Vitamin B2 hay còn gọi là Riboflavin, là một loại vitamin tan trong nước, đóng vai trò quan trọng trong một số chức năng quan trọng của cơ thể. Trong số những thứ khác, nó giúp chuyển hóa glucose – dạng đường mà cơ thể sử dụng để tạo năng lượng và hỗ trợ sản xuất các tế bào hồng cầu khỏe mạnh.
Vai trò của Vitamin B2 đối với cơ thể
Công dụng của vitamin B2 với cơ thể rất quan trọng. Loại vitamin này tham gia vào quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng từ protein, chất béo, carbohydrate thành năng lượng cho tế bào dưới dạng ATP. Vì thế, không thể phủ nhận lợi ích của vitamin B2 trong duy trì chức năng của mọi hệ cơ quan trong cơ thể, nổi bật như:
- Giúp cơ thể hấp thu và sử dụng vitamin, khoáng chất khác
- Chống oxy hóa
- Hỗ trợ điều trị bệnh đau nửa đầu
- Ngăn ngừa các vấn đề về mắt
- Ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu
- Duy trì và cung cấp năng lượng cho cơ thể
- Chăm sóc tóc và làn da
Dấu hiệu của cơ thể khi thiếu vitamin B2
Thiếu vitamin B2 thường xảy ra cùng với các thiếu hụt vitamin B khác. Khi cơ thể thiếu vitamin B2 có thể xuất hiện nhiều dấu hiệu khác nhau.
Các triệu chứng và dấu hiệu bao gồm:
- Mệt mỏi.
- Mờ mắt, viêm kết mạc.
- Trầm cảm.
- Nứt da, ngứa, viêm da tiết bã nhờn và thiếu máu mô tế bào nhiễm sắc thể.
- Chứng sung huyết và phù nề xung quanh cổ họng, đau họng.
- Tổn thương môi và niêm mạc miệng, viêm lưỡi.
- Thoái hóa gan và rụng tóc cũng có thể xảy ra cùng với các vấn đề sinh sản.
Các thực phẩm giàu Vitamin B2
Đậu phụ
Cứ 100g đậu phụ có chứa 0,4 mg vitamin B2, nhiều sản phẩm đậu nành có hàm lượng vitamin B2 cao hơn: 79% DV trong một ly sữa đậu nành 16 oz (453,59g), 46% DV trong 1 cốc tempeh, 38% DV trong 1 cốc đậu nành xanh.
Sữa và chế phẩm từ sữa
Sữa là nguồn thực phẩm dinh dưỡng rất giàu vitamin B2 và vitamin B phức hợp khác. Một ly sữa nguyên chất cung cấp khoảng 26% vitamin B2, bạn có thể chọn sữa ít béo hoặc chế phẩm sữa khác để sử dụng hàng ngày.
Trong đó, 100g pho mat cung cấp đến 81% lượng vitamin B2 được khuyến nghị mỗi ngày.
Nấm
Nấm là một nguồn cung cấp riboflavin tuyệt vời khác, đặc biệt là đối với những người ăn chay, những người có thể gặp khó khăn khi hấp thụ riboflavin từ các thực phẩm khác. Một khẩu phần khoảng nửa chén nấm chứa 23% DV của riboflavin.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là một nguồn cung cấp vitamin thiết yếu và chất chống oxy hóa. 100g bông cải xanh chứa 10% nhu cầu vitamin B2 một ngày. Loại rau xanh này là một lựa chọn lành mạnh hơn khi so sánh với các thực phẩm giàu calo khác.
Me
Trong loại trái cây đặc trưng với vị chua này có chứa 0,2mg vitamin B2 trên mỗi khẩu phần 100g.
Thịt lợn nạc băm
Cứ 100g thịt lợn nạc có 0,3mg vitamin B2, các sản phẩm thịt lợn khác có nhiều vitamin B2 như thịt giăm bông nạc nướng (36%DV trong 1 cốc thịt), 35% DV trong giá sườn kiểu đồng quê, 25% DV trong 3oz thịt lợn thăn.
Nho
Đứng đầu danh sách các loại trái cây chứa nhiều vitamin B2 bời vì mỗi 100g nho chứa gần 1,5mg vitamin B2.
Trứng
Lòng đỏ trứng rất giàu vitamin B, bao gồm vitamin B2. Một quả trứng chứa 0,2 mg vitamin B2 hoặc khoảng 15% giá trị khuyến nghị hàng ngày. Mặc dù trứng có xu hướng chứa nhiều cholesterol, nhưng lượng dinh dưỡng tổng thể chứa trong chúng khiến chúng trở thành một phần của chế độ ăn uống lành mạnh cho hầu hết mọi người.
…
Xem thêm: Gợi ý những món ngon ngày mưa
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Cụm công nghiệp Ba Hàng, Phường Nam Đồng, TP. Hai Dương, Tỉnh Hải Dương
- Hotline: 1900633478 – 0982817097
- Gmail: gafo.vn@gmail.com
- Website: gafomilk.com
