Sữa đặc có đường

Ngày nay, sữa đặc đã rất thông dụng trong cuộc sống hằng ngày của chúng ta, đặc biệt được sử dụng nhiều trong ngành đồ uống: như trà sữa, cafe,… Vậy sữa đặc có đường là loại sữa gì? Nên dùng sữa đặc có đường hay sữa đặc không đường?

Sữa đặc có đường

Sữa đặc có đường là gì?

Sữa đặc có đường (sweetened condensed milk) là sản phẩm thu được từ sữa bằng cách loại bớt một phần nước ra khỏi sữa tươi nguyên liệu hoặc bổ sung nước vào sữa bột, có bổ sung đường, hoặc bằng bất kỳ quy trình nào khác để thu được sản phẩm có thành phần và các đặc tính tương tự.

Hàm lượng chất béo và/hoặc protein của sữa có thể được điều chỉnh bằng cách bổ sung và/hoặc loại bớt thành phần sữa mà không làm thay đổi tỷ lệ giữa whey protein và casein của sữa đã điều chỉnh.

Sữa đặc tốt nhất phải được làm từ sữa tươi và đường (và dĩ nhiên giá không rẻ, thường 1 hộp sữa đặc cần 1,5 lít sữa tươi làm bay hơi hết hơi sữa để còn lại chất béo với đường với độ sánh đặc thơm ngon), hoặc làm từ sữa bột chất lượng (không phải bột sữa từ các hoá chất trộn lại hay các chế phẩm có vị sữa). Sữa đặc sản xuất công nghiệp, có hàm lượng đường cao nên thực tế không cần chất bảo quản vẫn có thể bảo quản được lâu với quy trình rót nóng trong hộp thiếc.

Với dòng sữa đặc, hộp thiếc vẫn là loại nên chọn vì bảo quản được nguyên vị và chất lượng sữa đặc, cũng như an toàn hơn cho sức khoẻ con người.

Nên dùng sữa đặc có đường hay sữa đặc không đường?

Sữa đặc không đường hay còn gọi là sữa nguyên chất, khi sản xuất hơn 60% lượng nước trong sữa được loại bỏ, nên sữa đặc hơn so với sữa nguyên chất, nhưng không bằng sữa đặc có đường.

So sánh sữa đặc có đường và sữa đặc không đường

Vậy nên chọn sữa đặc có đường hay không đường?

• Nếu gia đình hay uống cà phê, làm bánh flan, sữa chua, ăn sáng với bánh mì, bạn nên mua sữa đặc có đường.
• Nếu bạn có nhu cầu giảm cân, kiêng ngọt, hoặc trong gia đình có người bệnh tiểu đường, nên dùng sữa đặc không đường để đảm bảo sức khoẻ.

Các lưu ý khi dùng sữa đặc:

• Nên dùng sản phẩm trong hộp thiếc
• Chú ý nhãn hiệu sản phẩm uy tín, đừng nhầm lẫn với các thương hiệu có tên gần giống hoặc hơi giống.
• Chú ý nơi sản xuất chứ không phải thương hiệu sản phẩm trên bao bì.
• Nếu bao bì có ghi lưu ý: sản phẩm từ sữa, hoặc sữa tươi (nên chọn)
• Chú ý thành phần sản phẩm, càng ít càng tốt. Vốn sữa đặc, chỉ cần sữa và đường là đủ.
• Đường cũng là 1 vấn đề cần phân biệt (ở 1 bài gần nhất)
• Chú ý về điều kiện bảo quản sản phẩm, ghi trên bao bì và nơi bày bán sản phẩm có thực sự phù hợp để bảo đảm chất lượng sản phẩm tốt nhất theo lời khuyên của nhà sản phẩm.
• Lưu ý những sản phẩm được ghi đầy đủ thông tin và chi tiết.

Xem thêm: Sữa thanh trùng là gì?

Thông tin liên hệ

• Địa chỉ: Cụm công nghiệp Ba Hàng, Phường Nam Đồng, TP. Hai Dương, Tỉnh Hải Dương

• Hotline: 1900 633 478 – 0982817097

• Gmail: [email protected]