Hiện đang là mùa đông, thời tiết se se buốt lạnh như vậy rất phù hợp để thưởng thức những món ăn cay nóng để làm ấm cơ thể. Bên cạnh đó, ăn cay còn có nhiều lợi ích tốt cho cơ thể bạn cũng như giúp cho hương vị món ăn được kích thích hơn. Bài viết hôm nay sẽ gửi đến bạn các thông tin về tác dụng của việc ăn cay, bạn nhớ đón đọc nhé!
Tác dụng của việc ăn cay
Nội dung
Tác dụng của việc ăn cay
Làm ấm cơ thể vào mùa lạnh
Các món cay có thể làm ấm dạ dày, giúp bạn chống chọi với cái lạnh của mùa đông. Ngoài ra, món cay có thể thúc đẩy lưu thông máu, cải thiện tê cóng, lạnh, đau đầu…
Chống cảm lạnh
Các loại ớt, sa tế cay có đầy đủ các vitamin A, vitamin C có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và thậm chí giúp cơ thể bạn chống lại các cơn cảm lạnh thông thường. Do vậy, việc ăn cay sẽ làm tăng thân nhiệt cho cơ thể. Đây cũng là đặc tính kháng khuẩn đặc biệt, có thể giết chết bất kỳ vi trùng gây cảm lạnh “từ trong trứng nước”.
Giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch
Những người ăn ớt đỏ đã được chứng minh là có mức cholesterol LDL thấp hơn, đây là cholesterol làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Những nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, tiêu thụ những loại ớt này có liên quan đến giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tim và đột quỵ khoảng 13%.
Giảm cân hiệu quả
Trong ớt và hạt tiêu có chứa chất capsaicin tạo khả năng sinh nhiệt rất lớn, giúp đốt cháy nhiều calo hơn ngay sau bữa ăn. Ngoài ra, chất này còn giúp làm tăng tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể, tạo cảm giác no nê và nhờ đó giúp người dùng giảm cân hiệu quả.
Giảm viêm đường ruột
Nghiên cứu cho thấy capsaicin làm tăng lưu lượng máu đến đường tiêu hóa và chống lại sự hình thành các vết loét.
Thực phẩm cay cũng có thể hoạt động như một chất chống ô xy hóa, giảm viêm và hỗ trợ quá trình tiêu hóa bằng cách chống lại vi khuẩn có hại dẫn đến viêm nhiễm, theo Insider.
Tuy nhiên, cần phải hỏi ý kiến bác sĩ và xem phản ứng của bạn với thức ăn cay như thế nào.
Tham khảo thêm: Kinh doanh bột ngũ cốc
Người không nên ăn cay
- Người có bệnh tim mạch và mạch máu não, cao huyết áp, viêm phế quản mãn tính không nên ăn cay, bởi capsaicin trong ớt sẽ làm nhịp tim và tuần hoàn máu tăng nhanh.
- Người mắc bệnh về dạ dày khi ăn cay sẽ cản trở quá trình phục hồi chức năng tiêu hóa. Người có bệnh trĩ và viêm túi mật cũng không nên ăn cay.
Ăn cay hay ăn ớt có lợi cho sức khỏe của bạn, nhưng chỉ khi bạn sử dụng nó ở mức độ vừa phải. Dùng ớt quá nhiều và thường xuyên sẽ gây hại cho bản thân cũng như gia đình bạn.
Các món ăn cay nồng cho mùa đông năm nay
Canh Tom Yum
Tom yum có nghĩa là canh/súp có vị chua cay có nguồn gốc từ Thái Lan – những vị quen thuộc và được người Thái Lan yêu thích. “Tom” có nghĩa là canh, “yum” có nghĩa là chua cay. Một chút cay của ớt, chua của chanh, béo của nước dừa, nồng nàn của củ riềng, thơm của các loại thảo mộc… hòa quyện vào nhau.
Cháo ếch Singapore
Nghe đến cái tên thôi chắc nhiều người chạy mất dép cơ mà ngon lắm nhé. Món này còn có tên gọi khác, thân thuộc hơn là cháo ếch Singapore. Món này đúng chuẩn là sẽ có một bát cháo và một niêu ếch bên cạnh chứ không như nhiều quán bán cháo ếch Việt Nam lẫn lộn đâu. Thịt ếch được ướp từ rất nhiều loại gia vị với nhau như tỏi, hành, ớt, đường, hắc xì dầu và sa tế. Đặc biệt, sa tế này là của bên Sing.
Bún bò Huế
Bún bò là một trong những đặc sản của xứ Huế, mặc dù món bún này phổ biến trên cả ba miền ở Việt Nam và cả người Việt tại hải ngoại. Tại Huế, món này được gọi đơn giản là “bún bò” hoặc gọi cụ thể hơn là “bún bò thịt bò”.
Bún ốc
Với tiết trời mùa Đông ảm đạm cùng những luồng gió rét vù vù qua tai mà được thưởng thức một tô bún ốc nóng hổi, có vị cay tê của ớt cùng vị chua của dấm bổng thì chẳng còn gì tuyệt vời bằng. Món bún ốc cay nóng ăn lúc nào cũng ngon, nhưng ăn vào mùa lạnh với nước dùng nóng hỏi cùng những con ốc giòn lật sật sẽ mang lại cho bạn cảm giác ấm lòng, sẵn sàng chiến đấu với những cơn gió mùa.
Nghêu hấp cay
Món ăn này được chế biến rất đơn giản, bạn chỉ cần rửa ngao sạch cho vào nồi và cho thêm vào một ít gừng, ớt đun cho đến khi vừa sôi rồi đổ ra là đã có thể thưởng thức. Với những con nghêu nóng hổi, ngọt thơm và cay xè vô cùng đã miệng thì thật khó để từ chối phải không nào?
Hủ tiếu bò cay
Gọi hủ tiếu mì bò cay khô là vì mới húp muỗng đầu thì cay nồng dữ lắm, nhưng mấy muỗng sau bạn sẽ cảm thấy quen dần, ăn kèm với ớt sắc vị cay còn ngon hơn nữa. Nước bò cay đậm đà, vừa phải, không mặn quá cũng không nhạt quá. Sợi mì và hủ tiếu đều dai vừa tới, là một món rất đáng để thử.
Gà tiềm ớt hiểm
Gà hầm ở hiểm là món ăn cay đang được giới trẻ ưa chuộng trong những ngày tiết trời lạnh giá. Những trái ớt xanh xanh của miền Trung tưởng chừng không liên quan đến thịt gà nhưng khi được nấu chung với nhau lại tạo nên được món cay lại miệng và vô cùng bổ dưỡng.
Lẩu cay Tứ Xuyên
Lẩu Tứ Xuyên được xem như một món ăn truyền thống nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa. Vị cay nồng chính là tinh túy làm nên thương hiệu của món ăn này. Vị nước lẩu vừa cay, vừa tê được tạo ra từ ớt, hoa tiêu, hạt tiêu và công thức nấu lẩu bí truyền độc đáo.
…
Xem thêm: Da lên mụn nên hạn chế các thực phẩm gì?
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Cụm công nghiệp Ba Hàng, Phường Nam Đồng, TP. Hai Dương, Tỉnh Hải Dương
- Hotline: 1900633478 – 0982817097
- Gmail: [email protected]
- Website: gafomilk.com
