Kiến thức dinh dưỡng

Cá hồi là loại cá béo rất giàu omega – 3, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng cần thiết như: các loại vitamin, chất khoáng, axit béo… Vậy cá hồi làm món gì ngon? Sau đây, HoHa sẽ gửi đến quý độc giả top những món ngon chế biến từ cá hồi.

Những món ngon chế biến từ cá hồi

Những món ngon chế biến từ cá hồi

Giới thiệu về cá hồi

Cá hồi là tên gọi chung cho các loài cá thuộc họ Salmon, thường được sản xuất trong ngành nuôi trồng thủy sản ở nhiều nơi trên thế giới. Loài cá này được sinh ra ở vùng nước ngọt, thường di cư ra biển rồi lại bơi ngược sông quay về vùng nước ngọt để sinh sản.

Những món ngon chế biến từ cá hồi

Đa số cá hồi có kích thước lớn, sống được ở cả môi trường nước mặn và ngọt, cân nặng trung bình từ 10 – 70kg, chiều dài khoảng 50 – 150cm, thân thuôn dài và tròn ở phần trên, lớp da khá bóng và có những đốm nhỏ. Khi còn nhỏ, cá hồi ăn ấu trùng, côn trùng, phù du,… để phát triển. Đến khi trưởng thành, chúng ăn các loại ốc, trai, côn trùng nước và cả cá con.

Các tác dụng của cá hồi

  • Giàu axit béo omega 3: Ngoài hạt óc chó, cá hồi cung cấp axit béo Omega-3 tốt nhất cho cơ thể. Chất béo Omega-3 là chất béo tốt và thiết yếu cho cơ thể, tuy nhiên cơ thể không tự tạo ra chúng mà phải dung nạp chúng từ chế độ ăn uống.
  • Cá hồi chứa nhiều protein: Cá hồi là một trong những loại thực phẩm cung cấp nhiều protein nhất cho cơ thể. Khác với các loại thịt đỏ có nhiều protein như thịt bò, thịt heo ăn quá nhiều không tốt cho sức khỏe, protein trong cá hồi có rất nhiều amino acid rất dễ hấp thụ, không chứa nhiều đường và chất béo xấu như các loại thực phẩm nói trên.
  • Hàm lượng vitamin B cao: Như tác dụng của Protein, vitamin B tham gia vào quá trình chuyển hóa và có mặt hết các hoạt động của cơ thể. Ngoài ra các loại vitamin B phối hợp với nhau để duy trì các hoạt động tối ưu của não và hệ thần kinh của con người.
  • Cung cấp lượng kali có lợi cho mẹ bầu và trẻ em: Cứ 100gr thịt cá sẽ cung cấp 363 mg Kali cho người dùng. Kali là một khoáng chất góp phần quan trọng trong các quá trình chuyển hóa chất, tham gia hệ thống đệm điều hòa pH của tế bào để bảo vệ tim mạch.
  • …

Những món ngon chế biến từ cá hồi

Chính vì những lợi ích mang lại cho cơ thể nên cá hồi được rất nhiều người lựa chọn để nấu cho gia đình thưởng thức. Và dưới đây là những món ngon chế biến từ cá hồi mà bạn có thể tham khảo:

Cá hồi áp chảo

Những món ngon chế biến từ cá hồi

Để giữ vị tươi ngon tự nhiên vốn có trong thịt cá hồi mà vẫn chế biến được một món ăn vừa ngon vừa đơn giản, bạn có thể thử món cá hồi áp chảo. Cá hồi có thể được chế biến theo rất nhiều cách như cá hồi áp chảo sốt bơ chanh, sốt cam, giúp thịt cá hồi mềm béo đậm vị, có chút chua chua ngọt ngọt, lạ miệng nhưng cực hấp dẫn.

Cá hồi nướng

Những món ngon chế biến từ cá hồi

Cá hồi nướng cũng là một món ăn hấp dẫn, thịt cá hồi khi nướng chín bên ngoài da giòn giòn, bên trong thịt mềm ngon mà không hề bị khô, cứng. Bạn có thể nướng cá hồi với sốt bơ tỏi thơm nồng hoặc nướng sốt phô mai beo béo, ăn là ghiền.

Cá hồi ngâm tương

Những món ngon chế biến từ cá hồi

Một món ăn khá lạ trong bài viết cá hồi làm món gì ngon hôm nay chính là món cá hồi ngâm tương. Công thức này mang đến cho bạn một món ăn lạ với mùi vị khá thơm ngon.

Cá hồi phi lê bạn rửa sạch, cắt thành miếng vuông bỏ vào tủ lạnh. Nước tương ngâm cá được làm bằng cách nấu sôi rượu, nước tương, hành khô, hành lá, tiêu, vừng, sau đó để nguội. Khi nước tương nguội cho cá hồi vào ngâm từ 6- 13 tiếng là có thể thưởng thức trực tiếp luôn.

Salad cá hồi

Những món ngon chế biến từ cá hồi

Là một trong những món thích hợp dành cho người giảm cân, salad cá hồi ăn rất vừa miệng, có sự kết hợp giữa các loại rau củ và salad làm cho món ăn có chứa nhiều chất xơ và vitamin.

Món này ăn vào sẽ thơm mùi cá hồi, rau củ thì giòn giòn, ăn kèm cùng ít nước chấm thì cực kỳ ngon miệng. Món ăn do có nhiều chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hoá.

Lẩu đầu cá hồi nấu măng chua

Những món ngon chế biến từ cá hồi

Món lẩu đầu cá hồi nấu măng là một món siêu ngon dành cho cả gia đình đặc biệt vào những ngày cuối tuần. Món này ăn vào có vị chua thanh của măng, vị béo của cá hồi, ăn cùng ít rau và bún thì ngon hết sảy.

Với cà chua, rau giúp cung cấp lượng vitamin và đặc biệt là vitamin C cho cơ thể, protein từ cá hồi còn có lợi cho sức khoẻ rất nhiều nữa nhé.

Cá hồi sốt cam

Những món ngon chế biến từ cá hồi

Cá hồi sốt cam là món ăn làm say đắm bao nhiêu người, vị thơm béo từ cá hồi, kèm theo vị chua chua của cam và gia vị đậm đà làm cho món ăn cực kỳ hấp dẫn. Cá hồi sốt cam có thể ăn với cơm hoặc dùng chung với salad thì siêu ngon. Món này có nhiều vitamin C từ cam và lượng protein từ cá hồi tạo nên một món ăn bổ dưỡng và tốt cho cơ thể.

Cháo cá hồi

Những món ngon chế biến từ cá hồi

Món cháo này được trẻ em, bà bầu và người lứa tuổi thường xuyên lựa chọn làm món ăn tủ cho thực đơn của mình. Không chỉ đem lại hương vị thơm ngon mà món ngon này còn giúp chúng ta phòng tránh các bệnh về huyết áp, ngăn ngừa tình trạng lão hóa da ở độ tuổi trung niên.

Ruốc cá hồi

Những món ngon chế biến từ cá hồi

Ruốc cá hồi là một món ăn nghe khá lạ, nhưng được phần lớn trẻ em rất ưa chuộng và đón nhận. Từng miếng thịt khi được sử dụng làm ruốc sẽ có thoang thoảng mùi hương của sả, gừng. Món ngon giàu chất dinh dưỡng lại vừa mnag đến hương vị thơm ngon như thế này thì thật khó lòng chó thể chối từ.

Sashimi cá hồi

Những món ngon chế biến từ cá hồi

Nếu bạn là tín đồ của các món sashimi Nhật thì chắc chắn đã quá quen thuộc với món sashimi cá hồi. Lát cá có độ mỏng vừa phải, thịt cá tươi sống mềm ngon, beo béo đậm vị. Ăn kèm với wasabi giúp khử mùi tanh một cách hiệu quả, giúp bạn thưởng thức món ngon một cách trọn vẹn hơn.

…

Và bên trên là gợi ý về những món ngon chế biến từ cá hồi mà HoHa đã gợi ý, nếu như bạn còn thắc mắc nào khác, xin vui lòng liên hệ cho chúng tôi qua hotline để được hỗ trợ kịp thời nhé!

Xem thêm: Cách cải thiện tình trạng rụng tóc

Thông tin liên hệ: