Ngoài cá hồi thì cá ngừ cũng là loại cá béo rất giàu omega 3 với các tác dụng cực kỳ có lợi cho sức khỏe: tăng canxi, tăng collagen, bổ sung chất béo có lợi, bổ sung các vitamin và khoáng chất cần thiết… Vậy nấu gì từ cá ngừ? Hãy cùng Gafo Milk tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé!
Nấu gì từ cá ngừ?
Nội dung
Cá ngừ là loại cá gì?
Cá ngừ đại dương (hay gọi là cá bò gù) là loại cá lớn thuộc họ Cá bạc má (Scombridae), chủ yếu thuộc chi Thunnus, sinh sống ở vùng biển ấm, cách bờ khoảng 185 km trở ra. Ở Việt Nam, Cá ngừ đại dương là tên địa phương để chỉ loại cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng. Cá ngừ đại dương là một loại hải sản đặc biệt thơm ngon, mắt rất bổ (cá ngừ mắt to), được chế biến thành nhiều loại món ăn ngon và tạo nguồn hàng xuất khẩu rất có giá trị.
Thành phần dinh dưỡng có trong cá ngừ
Cá ngừ là một trong các thực phẩm giàu dưỡng chất nhưng lại rất ít chất béo và calo, chính vì thế ăn cá ngừ không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn cung cấp, cân bằng các chất dinh dưỡng cho cơ thể:
- Trong cá ngừ hoàn toàn không chứa hàm lượng Carbohydrate, chất xơ và đường.
- Cá bò gù chứa các chất béo lành mạnh như Axit béo Omega 3. Tuy nhiên, hàm lượng chất béo tổng thể được đánh giá khá thấp. Thông thường, mỗi loại cá bò gù sẽ chứa lượng chất béo khác nhau.
- Cá bò gù được đánh giá là một trong những thực phẩm giàu Protein. Thông thường, trong một hộp cá bò gù chứa tới 42g Protein hoàn chỉnh. Đồng thời, nó cũng chứa lượng Axit Amin thiết yếu.
- Cá bò gù bổ sung các loại Vitamin và khoáng chất cho cơ thể trong quá trình tiêu thụ. Cụ thể hơn, cá bò gù cung cấp các chất như: Canxi, kẽm, Vitamin B, Kali,… Bên cạnh đó, cá bò gù cũng chứa nhiều Natri. Đây chính là điểm tương đồng giữa cá bò gù với các loại thực phẩm đóng hộp khác.
- …
Nấu gì từ cá ngừ?
Dưới đây là một số món ngon mà chúng tôi gợi ý nhằm trả lời câu hỏi “Nấu gì từ cá ngừ?” để bạn có thể tham khảo nấu cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Salad cá ngừ
Cá ngừ được tẩm ướp đậm đà kết hợp cùng cà chua, xà lách, rau mầm, ớt chuông,… hay bất cứ loại rau nào bạn thích ăn kèm với hương vị thanh mát, nước sốt đậm đà được phủ lên trên và trộn đều tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Vừa đẹp mắt mà ăn còn ngon thì còn chờ gì mà không thực hiện ngay!
Bún cá ngừ
Nước súp nóng hổi, sợi bún dai dai, thịt cá ngừ lại ngọt và thơm đến không ngờ, ăn kèm với rau sống và chấm với nước mắm ớt hay nước mắm chua ngọt đều ngon cả.
Cá ngừ sốt cà chua
Bạn gắp cá ngừ ra dĩa, sau đó cho nước sốt cà chua lên trên và thưởng thức với cơm. Bạn cũng có thể ăn kèm với dưa leo hay rau sống để món ăn tròn vị.
Cá ngừ áp chảo
Cá ngừ áp chảo được giữ đúng vị ngọt của cá, chín tới. rưới sốt lên. Ăn kèm với măng tây. Trong cá ngừ có chứa sắt nên ăn cá ngừ thường xuyên để phòng chống bệnh thiếu máu nhé.
Sandwich cá ngừ
Cách làm đơn giản, không quá tốn nhiều thời gian. Bạn có thể lấy cá ngừ hộp hoặc cá ngừ đã được tẩm ướp qua gia vị kẹp với sandwich. Thêm trứng, rau, cà chua, sốt mayonnaise… để ăn. Cá ngừ giúp giảm được lượng cholesterol xấu trong máu.
Cá ngừ nhúng giấm (tả pí lù)
Bạn đã nghe qua món cá ngừ nhúng giấm chưa? Đây là một trong những món ăn rất đưa miệng. Đặc biệt, vô cùng thích hợp thưởng thức vào tiết trời se lạnh đầu đông. Cách chế biến món này khá giống với lẩu cá. Bạn chỉ cần chú ý ở một vài bước nhỏ là có thể làm thành công món ăn này.
Sashimi cá ngừ
Sashimi cá ngừ là món ăn chắc hẳn đã quá quen thuộc với chúng ta. Đặc biệt là những tín đồ mê món ăn Nhật Bản. Sashimi cá ngừ thì không phải chế biến gì cả. Bạn chỉ cần sơ chế sạch cá, thái thành từng lát vừa ăn và thưởng thức cùng chút wasabi cay nồng hòa cùng nước tương đậm đà.
Cá ngừ chiên giòn sốt mắm tỏi ớt
Một đĩa cá ngừ được chiên giòn rụm, thơm phức, sốt nước mắm đậm đà hay sốt sả nghệ thơm nồng, cay cay rưới lên trên mặt, từng miếng cá thơm được dẻ ra, ăn cùng với cơm nóng thì quả thật không còn gì bằng nữa.
…
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Cụm công nghiệp Ba Hàng, Phường Nam Đồng, TP. Hai Dương, Tỉnh Hải Dương
- Hotline: 1900633478 – 0982817097
- Gmail: [email protected]
- Website: gafomilk.com
