Kiến thức dinh dưỡng

Theo như được biết thì thịt bò vừa có chất dinh dưỡng bổ sung protein cho cơ thể, vừa là thực phẩm có thể làm ra nhiều món ngon cho gia đình, bạn bè,… thưởng thức vào mỗi bữa cơm. Trong bài viết này, chúng mình sẽ gợi ý cho bạn vài món ngon từ thịt bò để bạn có thể tự tay nấu cho gia đình hay bạn bè thưởng thức nhé!

Món ngon từ thịt bò

Những món ngon từ thịt bò

Thành phần dinh dưỡng có trong thịt bò

Thịt bò là thịt gia súc, được phân loại là thịt đỏ. Nó có chứa hàm lượng sắt cao hơn thịt gà hoặc cá. Thịt bò có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau như: nướng, bít tết, hấp,… Các sản phẩm từ thịt bò rất đa dạng bao gồm thịt bò hun khói, thịt bò khô, xúc xích, giò bò…

Thịt bò tươi, nạc rất giàu vitamin và chất khoáng, đặc biệt là sắt và kẽm. Do đó, sử dụng lượng thịt bò vừa phải có thể được khuyến nghị là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Món ngon từ thịt bò

Thịt bò bao gồm chủ yếu protein và lượng chất béo khác nhau. Thành phần dinh dưỡng từ thịt bò có trong 100 gam ăn được bao gồm:

  • Năng lượng: 182 kcal
  • Protein: 21.5 gam
  • Lipid: 10.7 gam
  • Glucid: 0 gam
  • Chất xơ: 0 gam
  • Vitamin: Vitamin A (12 mcg), vitamin PP (4.5 mg), vitamin B6 (0.44 mg), vitamin B12 (3.05 mcg)…
  • Chất khoáng: Sắt (3.1 mg), magie (28 mg), kẽm (3.64 mg), đồng (160 mg), canxi (12 mg)…

Gợi ý các món ngon từ thịt bò tự làm tại nhà

Bò xào lúc lắc

Bò xào lúc lắc là món khoái khẩu của nhiều em nhỏ. Thịt bò được cắt thành từng viên vuông vức vừa ăn, ướp thấm đẫm gia vị và xào săn mềm, mọng nước. Hành tây, ớt chuông cũng được cắt miếng vuông vừa ăn, xào vừa chín tới, cực kì giòn thơm và mọng nước. Mùi thơm của ớt chuông càng khiến thịt bò thêm dậy mùi, giúp món ăn thêm màu sắc và cân bằng dinh dưỡng cũng như hương vị cho món ăn hấp dẫn hơn.

Món ngon từ thịt bò

Bò nướng tảng

Thịt bò nướng tảng là món ngon đãi tiệc kiểu Âu rất đặc trưng. Thay vì thái miếng, phần thịt bò sau khi mua về sẽ được làm sạch, để nguyên tảng và tẩm ướp gia vị sau đó đem nướng. Thông thường, bò nướng tảng sẽ kết hợp cùng rau củ và khoai tây chiên giòn. Một số nơi sẽ pha thêm nước sốt chấm cay nồng giúp tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.

Món ngon từ thịt bò

Spaghetti sốt bò bằm

Nổi tiếng trên toàn thế giới bởi hương vị hấp dẫn, thơm ngon, không hề lạ khi spaghetti sốt bò băm được chọn là món ngon từ thịt bò đãi tiệc hầu hết trong các thực đơn. Với sợi mì vàng óng, cuộn tròn trong nước sốt bò bằm cà chua, thêm chút béo ngậy của phomai bào, món ăn chinh phục khẩu vị thực khách ở mọi lứa tuổi, đặc biệt là các em nhỏ.

Món ngon từ thịt bò

Bò xào rau muống

Rau muống là loại rau khá quen thuộc trong tiềm thức của người Việt. Không chỉ là một loại rau ngon là nó còn đem lại nhiều vitamin tốt cho sức khỏe. Cùng với đó, rau muống kết hợp với thịt bò, sẽ tạo ra một món ăn làm bữa cơm nhà bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món ngon từ thịt bò

Tham khảo thêm: Gia công đóng gói ngũ cốc TPHCM

Bò kho

Muốn bò kho ngon thì cần phải có cách làm chuẩn, thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn, khi ăn cảm nhận được vị đậm đà, hài hòa của các gia vị, thịt mềm, gân dai dai và nước dùng béo ngậy dùng để đổi món hàng ngày hoặc mở quán kinh doanh đều phù hợp.

Món ngon từ thịt bò

Gỏi thịt bò rau càng cua

Gỏi rau càng cua thịt bò giòn giòn, đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, màu sắc hài hòa đầy hấp dẫn và kích thích vị giác. Bí quyết để làm món này ngon là nằm ở cách tẩm ướp sao cho mềm ngọt, không bị dai và rau càng cua giữ nguyên được độ giòn tự nhiên.

Món ngon từ thịt bò

Lẩu bò

Lẩu bò là món ăn phổ biến tại hầu hết các vùng miền Tổ quốc. Lẩu có nước dùng ninh từ xương bò cùng sả và hành tây nướng mang hương vị thanh nhẹ và đậm đà. Thông thường, một nồi lẩu bò luôn có sẵn gân và sụn bò được ninh nhừ cho ngọt nước.

Món ngon từ thịt bò

Bắp bò ngâm nước mắm

Khác với bò xào hay bò nướng, bắp bò ngâm nước mắm sẽ có hương vị cực kỳ độc đáo, bắp bò giòn giòn ngấm vị nước mắm thơm thơm dậy mùi gừng, quế, hồi càng ăn lại càng dễ gây nghiện ý. Món này làm trong dịp Tết cực kỳ thích hợp, có tác dụng chống ngấy cực tốt.

Món ngon từ thịt bò

Thịt bò một nắng 

Vẫn là kiểu na ná bò khô, nhưng ở bò một nắng có hương vị cực kỳ đặc biệt, từng thớ thịt bò khi xé ra và thưởng thức các nàng sẽ cảm nhận được vị ngọt rất tự nhiên, càng “lai rai” thì lại càng thấy thấm. Cách làm bò một nắng khá đơn giản thôi, quan trọng là các nàng chọn hôm nắng đẹp, nắng kiểu hanh hao của mùa đông cũng rất tốt, bò sẽ khô nhanh và khá là ngon miệng.

Món ngon từ thịt bò

…

Xem thêm: Tác dụng của việc ăn cay

Thông tin liên hệ: