Kiến thức dinh dưỡng

Cá, tôm, thịt bò, thịt heo, hàu, trứng… đã khiến gia đình bạn đã ngán rồi thì hãy thử chế biến những món ngon từ gà đa dạng – dễ làm sau đây, giúp gia đình bạn có thêm gợi ý cho thực đơn bớt nhàm chán hơn.

Món ngon từ gà đa dạng

Món ngon từ gà đa dạng – dễ làm

Dinh dưỡng có trong thịt gà

Thịt gà, thịt vịt, thịt ngan, thịt ngỗng… được đánh giá là một trong những nguồn cung cấp protein lành mạnh nhất với sức khỏe. Cụ thể, thịt gia cầm ít cholesterol hơn hẳn các loại thịt đỏ, như thịt lợn, thịt bò, từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Bên cạnh đó, phần lớn thành phần chất béo không bão hòa trong thịt gia cầm được đánh giá là tốt cho sức khỏe.

Theo PGS – TS Lê Bạch Mai – nguyên Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, thịt gà có giá trị dinh dưỡng, năng lượng cao hơn thịt lợn xét trong cùng khối lượng phân tích và tỷ lệ protein tiêu hóa cao hơn. Theo bảng xếp hạng 10 loại thịt giàu giá trị dinh dưỡng thì thịt gà đứng đầu, thịt lợn xếp thứ 8, sau mới đến thịt thỏ, thịt bò…

Món ngon từ gà đa dạng
  • Thịt gà cung cấp lượng lớn protein, đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não con người. Ngoài ra, thịt gà chứa ít chất béo, trong lượng chất béo đó lại chứa hàm lượng omega 3 cao, rất tốt cho sức khỏe.
  • Thịt gà chứa nhiều vitamin A, E, C, B1, B2, PP và các muối khoáng canxi, phốt-pho, sắt, nên có tác dụng bổ dưỡng chất dinh dưỡng, hỗ trợ cơ thể chống ung thư hiệu quả.
  • Trong thịt gà chứa hàm lượng beta-carotene, lycopene, retinol, alpha cao, đều bắt nguồn từ vitamin A có tác dụng tăng cường thị lực. Những người thường xuyên làm việc với máy tính, hay tài xế cũng nên bổ sung thịt gà trong bữa ăn để hạn chế mỏi mắt, mờ mắt, đồng thời giúp tăng độ tập trung khi làm việc.
  • …

Món ngon từ gà đa dạng – dễ làm

Sau đây, chúng mình sẽ gợi ý những món ngon từ gà đa dạng – dễ làm để bạn có thể trổ tài, nấu cho gia đình, bạn bè mình cùng nhau thưởng thức:

Gỏi gà bắp cải

Gỏi gà bắp cải vừa dễ làm lại có hương vị thơm ngon, lôi cuốn người ăn. Thịt gà dai dai, bắp cải giòn ngọt, quyện cùng vị chua chua, cay cay của nước sốt trộn gỏi. Thêm chút rau răm, hành phi, đậu phộng, phồng tôm,… khiến bạn ăn không muốn buông đũa.

Món ngon từ gà đa dạng

Gà hấp hành

Hấp gà cũng có nhiều cách, tùy theo ý thích của mình mà bạn có thể lựa chọn cách hấp. Gà được đem đi hấp với hành lá, sả và gừng tạo nên mùi vị mới lạ, độc đáo nhưng vẫn đọng lại một chút gì đó dân dã, gần gũi. Gà hấp hành mới ra lò bốc khói nghi ngút, hương thơm mộc mạc từ thịt gà quyện với hành lá, sả, gừng kích thích vị giác của bất kỳ thực khách khó tính nào.

Món ngon từ gà đa dạng

Gà ác tiềm ngải cứu

Cả gà ác và ngải cứu đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và được coi là những bài thuốc tốt trong đông y. Sự kết hợp giữa hương vị thơm ngọt của thịt gà ác cùng cái đắng nhẹ rất đặc trưng của ngải cứu dường như mang đến sự thức tỉnh trong vị giác và sự khỏe khoắn cho người thưởng thức.

Món ngon từ gà đa dạng

Gà chiên nước mắm

Thịt gà chiên mắm chắc hẳn là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ vào mùi vị ngon với phần thịt gà thấm với nước mắm thơm phức. Đây là món thường được dùng ăn kèm với cơm, phần nước mắm sốt khi ăn kèm cơm thì vô cùng hợp và rất bắt cơm.

Món ngon từ gà đa dạng

Gà nướng lu

Thưởng thức gà nướng lu với miếng thịt vàng óng, lớp da bên ngoài giòn rụm, lớp thịt ngọt mềm. Gà được nướng trong lu nên giữ được vị ngọt, không bị khô, đặc biệt là thấm gia vị. Đừng quên ướp thêm lá chanh để món ăn thêm hương vị hấp dẫn.

Món ngon từ gà đa dạng

Cháo gà đậu xanh

Cháo nở đều, có màu vàng nhạt, thịt gà mềm thơm, pha chút vị gừng. Cho thêm tiêu vào ăn cay cay, thơm thơm thì tuyệt vời. Không những ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng.

Món ngon từ gà đa dạng

Lẩu gà hầm sả cây

Những miếng thịt gà mềm ngọt hòa quyện với nước dùng thanh trong, thơm mùi sả khiến bữa tối quây quần thêm ấm cúng. Nhúng mì gói, bún tươi, chút rau sạch thật hợp vị.

Món ngon từ gà đa dạng

Súp gà

Súp gà là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng của cả nhà đặc biệt là cho bé yêu của bạn. Thịt gà xé tơi, mềm mềm hòa quyện cùng nước súp ngọt ngào tạo ra hương vị lạ miệng, hấp dẫn, khó quên.

Món ngon từ gà đa dạng

Phở gà

Nếu bạn là tín đồ của các món ăn từ gà thì không thể bỏ qua được món phở gà ta đâu! Phở gà từ lâu đã trở thành món ăn ngự trị trong lòng của rất nhiều người mê ẩm thực Việt. Nước dùng được hầm từ gà có hương vị thanh đậm chứ không gắt. Cọng phở mềm, dai, thịt gà ngọt, chắc. Tô phở được điểm xuyết thêm màu xanh của vài cọng hành ngò, nhìn vô cùng hấp dẫn.

Món ngon từ gà đa dạng

Gà hấp lá chanh

Từ thời xa xưa, thịt gà và lá chanh đã là sự kết hợp hoàn hảo, khó có thể tách rời. Món gà hấp luôn giữ được độ ngọt và độ mọng nước tự nhiên của thịt kết hợp cùng hương lá chanh rất đặc trưng khiến cho món ăn tưởng chừng quen thuộc này vẫn đủ sức hấp dẫn đối với cả nhiều thực khách khó tính nhất.

Món ngon từ gà đa dạng

Gà kho măng

Món gà kho măng là một món ăn lạ miệng có vị đậm đà của thịt gà đã được tẩm ướp đủ độ kèm vị chua thanh nhẹ nhàng của măng tươi. Với hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản của món ăn này, bạn đừng chần chờ mà hãy thử làm ngay một nồi gà kho măng và đừng quên nấu thêm một nồi cơm nóng nữa nhé.

Món ngon từ gà đa dạng

…

Và bên trên là gợi ý những món ngon từ gà đa dạng, dễ làm, hy vọng có thể giúp bạn làm đa dạng cho thực đơn gia đình mình.

Xem thêm: Top các đồ uống giúp bạn tỉnh táo – tràn đầy năng lượng

Thông tin liên hệ: