Lợi ích của các chế phẩm từ sữa đối với sức khỏe

Các chế phẩm từ sữa từ lâu  được biết đến là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào, cần thiết cho mọi lứa tuổi. Sữa tươi, sữa chua, phomat, bơ và kem – mỗi loại mang đến một giá trị dinh dưỡng độc đáo, góp phần tạo nên một hệ cơ thể khỏe mạnh. Cùng HoHa khám phá những lợi ích của chế phẩm từ sữa mang lại bạn nhé!

Chế phẩm từ sữa là gì?

Trước khi đi sâu vào khám phá lợi ích của chế phẩm được tạo ra từ sữa. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu các chế phẩm từ sữa là gì?

Chế phẩm từ sữa là những sản phẩm được tạo ra từ sữa của các loài động vật có vú như bò, dê, lạc đà, cừu,… Ở Việt Nam phổ biến nhất là sử dụng sữa bò để tạo ra các sản phẩm khác nhau. Chế phẩm từ sữa mang lại nguồn dinh dưỡng đa dạng, dồi dào. Có vai trò quan trọng trong việc duy trì, cải thiện sức khỏe ở mọi lứa tuổi.

Điểm danh các chế phẩm từ sữa phổ biến

Thông qua quy trình chế biến và đặc điểm thành phẩm. Các chế phẩm từ sữa được phân thành các loại như sau:

• Sữa tươi: Là sản phẩm được thu hoạch trực tiếp từ bò sữa, sau đó được xử lý thanh trùng hoặc tiệt trùng để tiêu diệt vi khuẩn có hại. Sữa tươi cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu như protein, canxi, vitamin D, vitamin B12, kali, phốt pho,… Sữa tươi có nhiều loại dành cho cả trẻ em cho đến người lớn. Đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đa dạng của mọi đối tượng.

• Sữa chua: Sữa chua được tạo ra bằng cách lên men sữa tươi với các vi khuẩn có lợi (probiotics). Sữa chua có vị chua thanh, dễ ăn và mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và tốt cho sức khỏe tim mạch.

• Phô mai: Phô mai được tạo ra bằng cách đông đặc sữa tươi, sau đó loại bỏ nước và để lên men. Phô mai có nhiều loại với hương vị và kết cấu khác nhau, là nguồn cung cấp canxi, protein, vitamin D và chất béo dồi dào.

• Bơ: Bơ được tạo ra bằng cách khuấy đều kem sữa cho đến khi tách thành chất béo và nước. Bơ có vị béo ngậy, thơm ngon và cung cấp nhiều vitamin A, vitamin E, chất béo lành mạnh.

• Kem: Kem được tạo ra từ sữa tươi, kem sữa, đường, chất tạo ngọt và hương vị. Kem là món tráng miệng yêu thích của mọi người, cung cấp protein, canxi và vitamin D.

Lợi ích của các chế phẩm từ sữa mang lại

Các chế phẩm từ sữa không chỉ là nguồn dinh dưỡng quan trọng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng. Một số lợi ích có thể kể tới như:

• Cung cấp protein: Protein là thành phần thiết yếu cho cơ thể, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, sản sinh enzyme và hormone. Việc bổ sung các sản phẩm từ sữa vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày cung cấp một lượng protein cần thiết cho cơ thể.

• Bổ sung canxi: Canxi là khoáng chất quan trọng cho xương và răng chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương. Trẻ em và người lớn tuổi nên bổ sung canxi hằng ngày thông qua chế phẩm từ sữa. Nhằm hỗ trợ gia tăng chiều cao ở trẻ em và cải thiện các vấn đề xương khớp ở người lớn.

• Cung cấp vitamin D: Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả, hỗ trợ sức khỏe xương khớp và hệ miễn dịch.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Các chế phẩm từ sữa chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Một trong những lợi ích nổi bật của các chế phẩm từ sữa như sữa chua và kefir là khả năng cải thiện hệ tiêu hóa. Sữa chua chứa nhiều men vi sinh (probiotic) có lợi cho đường ruột, giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tiêu hóa.

• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Chất béo lành mạnh trong bơ và sữa giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL) và bảo vệ sức khỏe tim mạch.

| Có thể bạn quan tâm: Thành phần dinh dưỡng có trong sữa bột

Lưu ý khi sử dụng các chế phẩm từ sữa

Mặc dù các chế phẩm từ sữa mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Tuy nhiên cũng cần lưu ý một số vấn đề khi sử dụng các sản phẩm này:

• Không dung nạp lactose: Một số người không thể tiêu hóa lactose, đường tự nhiên có trong sữa, dẫn đến các triệu chứng như tiêu chảy, đầy hơi, khó tiêu.

• Dị ứng sữa bò: Dị ứng sữa bò là tình trạng phản ứng miễn dịch bất thường với protein sữa bò, có thể gây ra các triệu chứng như nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, khó thở, thậm chí sốc phản vệ. Nếu như bạn gặp tình trạng này thì dừng ngay và không sử dụng các loại chế phẩm được chế biến từ sữa bò

• Cholesterol cao: Bơ và phô mai chứa nhiều chất béo bão hòa. Cần sử dụng điều độ để tránh ảnh hưởng đến cholesterol trong máu.

• Sử dụng với chế độ dinh dưỡng phù hợp: Không nên quá lạm dụng các chế phẩm này quá nhiều. Vì cơ thể chúng ta chỉ nên dung nạp một lượng vừa đủ mới đảm bảo cho sức khỏe.

Lời khuyên khi chọn mua và bảo quản các chế phẩm từ sữa

• Chọn mua sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Kiểm tra hạn sử dụng trước khi mua.
• Bảo quản các chế phẩm từ sữa trong tủ lạnh ở nhiệt độ phù hợp.
• Sử dụng sản phẩm sau khi mở nắp trong thời gian khuyến cáo.

Chế phẩm từ sữa là nguồn dinh dưỡng dồi dào, cần thiết cho mọi lứa tuổi.  Với những thông tin chi tiết và cụ thể về các chế phẩm từ sữa. HoHa hy vọng bạn đọc sẽ có thêm kiến thức hữu ích và lựa chọn những sản phẩm phù hợp cho bản thân và gia đình. Xin cảm ơn!