Trong thời gian gần đây, một loại trà lên men tên là Kombucha đã trở nên rất phổ biến. Lợi ích sức khỏe của Kombucha đến từ quá trình lên men, trong đó tạo ra các men vi sinh hữu ích. Đồng thời, Kombucha cũng có khả năng kháng khuẩn, giúp tiêu diệt các vi khuẩn có thể gây hại cho cơ thể. Trong bài viết sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn làm trà Kombucha tại nhà mà bạn có thể tham khảo.
Hướng dẫn làm trà Kombucha tại nhà mà ai cũng làm được
Nội dung
Thành phần dinh dưỡng có trong kombucha
Một ly kombucha có dung tích 240ml (tương đương một khẩu phần) chứa khoảng: 29 calo, 0g protein, 8g carbohydrate và 0g chất béo. Kombucha là một nguồn giàu vitamin B, bao gồm vitamin B1 và B3. Những thông tin dinh dưỡng trên được cung cấp bởi USDA.
- Lượng calo: 29
- Chất béo: 0g
- Natri: 10mg
- Carbohydrate: 8g
- Chất xơ: 0g
- Đường: 8g
- Chất đạm: 0g
Carbohydrate
Một phần của kombucha hữu cơ bao gồm khoảng 8g carbohydrate, chủ yếu là đường; không có chất xơ trong kombucha. Số lượng đường và carbohydrate có thể thay đổi tùy thuộc vào nhãn hiệu và cách pha chế. Một số sản phẩm có thể chứa nước trái cây và được thêm đường vào.
Chất béo
Khẩu phần kombucha không chứa chất béo.
Chất đạm
Kombucha là loại đồ uống ít protein.
Vitamin và các khoáng chất
Tương tự như nhiều loại trà khác, kombucha chứa một số vitamin B như vitamin B1 và vitamin B3. Được sản xuất từ trà, kombucha thường có một lượng cafein, tuy nhiên, hàm lượng này có thể thay đổi. Ngoài ra, kombucha có thể có chứa một ít rượu do quá trình lên men, cũng như chứa nhiều hợp chất phytochemical xuất phát từ loại trà được sử dụng trong quá trình chế biến đồ uống.
Lượng calo
Hàm lượng calo trong kombucha biến đổi theo cách pha chế và từng thương hiệu, tuy nhiên, nói chung, kombucha là một loại đồ uống có hàm lượng calo thấp. Một phần của kombucha hữu cơ cung cấp 29 calo, với hầu hết calo đến từ nguồn carbohydrate.
Kombucha là một loại đồ uống có hàm lượng calo thấp
Hướng dẫn làm trà Kombucha tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Chuẩn bị con giống Scoby: Có hai loại con giống SCOBY:
Hãy xin hoặc mua lại một con Scoby từ người khác, nhưng hãy chắc chắn rằng Scoby đó đang ở trong tình trạng khỏe mạnh và đang hoạt động.
Nếu bạn có một con Scoby “khô,” hãy tự kích hoạt nó.
Hướng dẫn dưới đây là để làm trà kombucha bằng cách sử dụng Scoby đang hoạt động. Đối với Scoby khô, hãy tuân theo hướng dẫn từ nhà cung cấp.
Hãy chắc chắn rằng Scoby đó đang ở trong tình trạng khỏe mạnh và đang hoạt động
Dụng cụ:
Sử dụng một bình thủy tinh có dung tích lớn để thực hiện quá trình lên men, với dung tích từ 1 lít trở lên, để đảm bảo an toàn. Đối với việc đựng trà sau khi lên men, chọn chai làm từ thủy tinh để đảm bảo chất lượng.
Dùng dụng cụ khuấy làm từ gỗ hoặc nhựa (tránh sử dụng kim loại).
Để tiện cho quá trình lọc, hãy chuẩn bị một miếng vải lọc.
Sử dụng dây thun, vòng cao su hoặc các dụng cụ buộc để giữ miệng bình.
Chuẩn bị một dụng cụ lọc để thuận tiện trong quá trình chế biến trà kombucha.
Nguyên liệu:
Dưới đây là các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm 1 lít trà kombucha:
- 600ml nước sạch, đặc biệt là nước không chứa flo và clo.
- 50g đường.
- 2 gói trà túi lọc.
- 120ml trà mồi hoặc giấm trắng chưng cất (lựa chọn không bắt buộc).
Nếu bạn muốn điều chỉnh lượng trà làm, chỉ cần nhân hoặc chia tỷ lệ các thành phần tương ứng như đã mô tả trên.
Hướng dẫn làm trà Kombucha tại nhà
Cách làm trà Kombucha khá đơn giản và thuận tiện. Bạn chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn dưới đây để tạo ra một mẻ trà thơm ngon và bổ dưỡng.
Đun nước sôi và pha trà cùng với đường. Sau đó, sử dụng dụng cụ lọc để loại bỏ bã trà và để trà nguội tự nhiên ở nhiệt độ phòng.
Lau sạch bình thủy tinh và đổ nước trà pha trên vào. Thêm Scoby và nước mồi vào bình. Bạn nên bịt kín miệng bình bằng vải mùng và buộc chặt bằng sợi thun.
Thêm Scoby và nước mồi vào bình
Đặt bình trà Kombucha ở nơi thoáng mát (25-28 độ C), tránh ánh nắng trực tiếp để quá trình lên men diễn ra tốt nhất. Sau 7-10 ngày, kiểm tra hương vị và mùi của trà Kombucha. Nếu có vị chua và mùi thơm đặc trưng, bạn có thể sử dụng – đây là mẻ kombucha F1.
Để trà kombucha có hương vị thêm phần phong phú, bạn có thể tiến hành lên men F2 bằng cách thêm trái cây như cam, nho, xoài, táo, chanh leo hoặc quýt. Cắt nhỏ và cho vào chai, sau đó đổ nước trà kombucha F1 vào và đậy kín nắp.
Để nước lên men thêm 1-2 ngày ở nhiệt độ phòng, sau đó có thể đặt vào tủ lạnh để uống dần. Thành phẩm là một đồ uống kombucha có gas và hương vị thơm ngon từ loại trái cây bạn đã sử dụng.
Hai sản phẩm trà Kombucha do HoHa sản xuất
Trà KOMBUCHA Guava – Mango
Trà KOMBUCHA Guava – Mango làm nổi bật hương vị tươi ngon và tràn đầy sức sống của trái cây
Nếu bạn thích hương vị tươi ngon và tràn đầy sức sống của trái cây, thì Trà KOMBUCHA Guava – Mango là sự lựa chọn tuyệt vời. Sản phẩm này được làm từ những quả ổi chín mọng và quả xoài ngọt ngào, mang lại trải nghiệm hương vị độc đáo và thú vị. Đồng thời, ổi và xoài đều là những loại trái cây giàu vitamin và chất chống oxy hóa, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng ngay lập tức.
Trà KOMBUCHA Super Berries
KOMBUCHA Super Berries là sự kết hợp dinh dưỡng của các loại quả mọng
KOMBUCHA Super Berries là một dòng sản phẩm độc đáo được tạo ra để kết hợp hương vị thơm ngon và sức mạnh dinh dưỡng của các loại quả mọng như nho đỏ, việt quất, dâu tây, lý chua đen, dâu rừng, Nam việt quất, và nhiều loại khác. Đây không chỉ là một đồ uống ngon mà còn là một cách tuyệt vời để cung cấp năng lượng và lợi ích sức khỏe cho cơ thể bạn.
Bộ đôi này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon và sảng khoái, mà còn có tác dụng hỗ trợ cho hệ tiêu hóa, duy trì cân nặng, cải thiện làn da, giúp quá trình giảm cân và tăng cường hệ miễn dịch. Tất cả những lợi ích này đều giúp bạn nâng cao sức khỏe tổng thể.
Trên đây là hướng dẫn làm trà Kombucha tại nhà đơn giản và tiện lợi nhất. Loại trà này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp. Hy vọng bạn sẽ thích thú với hương vị của trà Kombucha và thành công trong quá trình làm nó!
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Cụm công nghiệp Ba Hàng, Phường Nam Đồng, TP. Hai Dương, Tỉnh Hải Dương
- Hotline: 1900633478 – 0982817097
- Gmail: [email protected]
- Website: gafomilk.com
