Có không ít người đến nay có thể vẫn sẽ chưa biết hạt đầu gà là gì, bởi hạt đậu gà không phổ biến như đậu xanh, đạu nành hay đậu đỏ… ở Việt Nam. Tuy nhiên, hạt đậu gà rất giàu protein và có thể dùng để chế biến nhiều món ngon. Vậy hạt đậu gà có tác dụng gì? Mời quý độc giả cùng theo dõi để có được câu trả lời chính xác nhất nhé!
Hạt đậu gà có tác dụng gì?
Nội dung
Hạt đậu gà là gì?
Đậu gà là một loại đậu thuộc họ Fabaceae, , là thực phẩm rất phổ biến trong các món ăn hàng ngày của người Ấn Độ và Trung Đông. Đậu gà có tên tiếng anh là Chickpeas (hay còn gọi là đậu Garbanzo), sở dĩ gọi tên là đậu gà vì hạt đậu gà có hình dang khá giống cái đầu con gà.
Về nguồn gốc xuất xứ, đậu gà có nguồn gốc từ khu vực Levant và Ai Cập cổ đại, có thời gian cách đây khoảng 7.000 năm TCN. Sau đó hạt đậu gà được trồng nhiều tại khu vực Địa Trung Hải (khoảng 6.000 năm TCN) và đến Ấn Độ (khoảng 3.000 năm TCN).
Ngày nay, Ấn Độ, Canada, Argentina và các nước Trung Đông là những nơi trồng và tiêu thụ đậu gà lớn nhất trên thế giới. Hạt đậu gà tại Việt Nam hiện tại chủ yếu nhập khẩu từ Canada, Argentina, Ấn Độ.
Hiện nay, có 2 loại đậu gà chính:
- Đậu gà trắng (hay còn gọi là đậu Garbanzo hoặc đậu Kabuli chana)
- Đậu gà nâu – Đậu Desi chana
Hạt đậu gà mang lại tác dụng gì?
“Hạt đậu gà có tác dụng gì?” là thắc mắc mà hầu hết nhiều người quan tâm khi bắt đầu dùng đậu gà làm thực phẩm dinh dưỡng cho mình và gia đình.
Bảo vệ tim
Ăn đậu gà thường xuyên sẽ giúp bạn tăng cường và bảo vệ sức khỏe tim mạch tốt hơn nhờ các yếu tố sau. Đầu tiên, hàm lượng cao các chất xơ hòa tan sẽ giúp cân bằng và giảm mức cholesterol xấu LDL và triglyceride. Từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Phòng chống ung thư
Một trong những tác dụng của đậu gà được nhiều người quan tâm là khả năng hỗ trợ phòng chống ung thư. Việc ăn đậu gà thường xuyên giúp thúc đẩy sản sinh butyrate trong cơ thể. Đây là một loại axit béo có khả năng làm giảm viêm ở các tế bào ruột, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột già (hay ung thư đại trực tràng).
Kiểm soát chỉ số huyết áp luôn ổn định
Đối với người cao huyết áp, bác sĩ luôn khuyên bạn phải ít ăn muối để giảm thiểu lượng natri nạp vào cơ thể nhưng lại phải tăng cường hấp thu kali. Đậu gà có hàm lượng natri tự nhiên thấp, ngược lại hàm lượng kali khá cao. Ngoài ra, khi nấu ăn, nếu bạn cho thêm đậu gà khô vào sẽ giúp hạn chế lượng muối.
Chống thiếu máu
Nếu thiếu khoáng chất sắt, cơ thể bạn có thể rơi vào tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, khiến máu không thể cung cấp đầy đủ oxi cho các tế bào. Người bị thiếu máu do thiếu sắt thường có các triệu chứng như cơ thể mệt mỏi, xanh xao, hoa mắt chóng mặt, giảm khả năng hoạt động của trí não và thể lực.
Tăng cường trí não
Đậu gà giàu choline giúp hỗ trợ chức năng trí não cũng như các hoạt động khác của hệ thần kinh. Choline cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp bạn ổn định tâm trạng, kiểm soát các cơ, tăng cường trí nhớ và khả năng trao đổi chất của cơ thể.
Hỗ trợ quá trình giảm cân
Đậu gà là một loại thực phẩm giảm cân lý tưởng, thích hợp với người thừa cân và béo phì. Hàm lượng calorie trong đậu gà khá thấp so với hàm lượng các chất dinh dưỡng khác. Thế nên, nếu đang trong chế độ ăn kiêng, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi thêm loại đậu này vào thực đơn nhé!
…
Một số lưu ý khi sử dụng hạt đậu gà
- Mọi người không nên ăn đậu gà sống hoặc các loại đậu sống khác vì chúng có thể chứa độc tố và các chất khó tiêu hóa. Ngay cả đậu gà nấu chín cũng có đường phức tạp có thể khó tiêu hóa và dẫn đến đầy hơi, khó chịu ở ruột. Chính vì thế nên đưa các loại đậu vào chế độ ăn uống từ từ để cơ thể quen với chúng sau đó mới có thể sử dụng thường xuyên hơn.
- Một số loại chất xơ có thể làm xấu thêm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS). Bất kỳ ai bị tình trạng này nên tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn về những dạng chất xơ nào nên tiêu thụ.
- Những người bị dị ứng với các loại đậu chẳng hạn như đậu Hà Lan, đậu lăng và lupin, cũng có thể bị dị ứng với đậu gà. Bởi lẽ đó những đối tượng này không nên sử dụng đậu gà vì có thể xảy ra các phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
- …
Đậu gà là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tuy nhiên vẫn nên sử dụng chúng một cách hợp lý để tốt nhất cho cơ thể tránh những trường hợp không đáng tiếc xảy ra.
Vừa rồi là những thông tin về chủ đề “Hạt đậu gà có tác dụng gì?”, nếu như những thông tin trên vẫn chưa làm bạn cảm thấy thỏa mãn đủ những kiến thức cần thiết thì xin vui lòng liên hệ số hotline của chúng tôi để được hỗ trợ trực tiếp.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Cụm công nghiệp Ba Hàng, Phường Nam Đồng, TP. Hai Dương, Tỉnh Hải Dương
- Hotline: 1900633478 – 0982817097
- Gmail: [email protected]
- Website: gafomilk.com
