Bạn đang có ý tưởng kinh doanh sản phẩm bột ngũ cốc? Tuy nhiên, bạn chưa biết bắt đầu như thế nào và chọn đơn vị nào? Vậy thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây, chúng mình sẽ giới thiệu các phương pháp chế biến bột ngũ cốc và đơn vị tư vấn công thức ngũ cốc bột uy tín.
Các phương pháp chế biến bột ngũ cốc
Nội dung
Các loại ngũ cốc hiện nay
Chúng mình xin giới thiệu một số sản phẩm bột ngũ cốc có trên thị trường hiện nay như sau:
- Bột ngũ cốc 5 loại đậu: đậu xanh – đậu nành – đậu đỏ – đậu đen – đậu trắng.
- Bột ngũ cốc tăng cơ – bột ngũ cốc thể hình – 6 loại hạt: các hạt đậu chứa rất nhiều protein , hỗ trợ bổ sung rất tốt cho việc phát triển cơ bắp. Thành phần chính bao gồm: đậu xanh – đậu đỏ – đậu nành – đậu đen – gạo lứt – yến mạch.
- Bột ngũ cốc giảm cân – bột ngũ cốc ăn kiêng – 7 loại hạt: đậu xanh – đậu đỏ – đậu nành – đậu trắng – đậu đen – gạo lứt – mè đen.
- Bột ngũ cốc tăng cân – 9 loại hạt: đậu xanh – đậu đỏ – đậu nành – đậu trắng – đậu đen – yến mạch – mè đen – hạt sen – gạo lứt.
- Bột ngũ cốc lợi sữa – 12 loại hạt: đỗ xanh – đỗ tương – đậu đỏ – đậu đen – mè đen – gạo lứt – đỗ trắng – hạt sen – ý dĩ – yến mạch – hạt óc chó – hạt kê.
Các phương pháp chế biến bột ngũ cốc
Dưới đây là các phương pháp chế biến bột ngũ cốc phổ biến nhất:
Phương pháp 1: Cách làm bột ngũ cốc rang xay thông thường
Đây là cách làm phổ thông dễ làm, tiết kiệm chi phí nhất như sau:
- Hạt ngũ cốc sau khi thu hoạch, đem phơi hoặc sấy khô. Trong quy mô lớn người ta dùng máy sấy nhiệt để đảm bảo an toàn thực phẩm hạt sạch không nhiễm bụi bẩn vì ngũ cốc làm bột ăn luôn chứ không đem rửa.
- Hạt sau khi khô cho vào chảo rang hoặc dùng máy rang công nghiệp giúp chín giòn. Cách tiết kiệm chi phí tốt hơn là quý khách sử dụng máy sấy nhiệt độ cao giúp vừa sấy khô vừa sấy chín hạt tiết kiệm được chi phí đầu tư máy rang. Thông thường để chín được hạt nhiệt độ phải từ 95-105 độ C, chính vì vậy quý khách nên mua máy có dải nhiệt độ sấy khoảng 120-150 độ C để đảm bảo độ bền của máy, gia nhiệt nhanh, chín đều, ngũ cốc kiểm soát nhiệt độ tốt không bị cháy khi rang quá lửa.
- Nghiền mịn: Hạt ngũ cốc sau khi rang chín giòn được nghiền mịn bằng máy nghiền chuyên dụng, tùy theo mong muốn chọn máy nghiền có độ mịn phù hợp, bột càng mịn độ hòa tan càng nhanh, càng ít cặn.
Ưu điểm của phương pháp này đó là nhanh, đơn giản, dễ làm, tốn ít chi phí đầu tư. Nhưng nhược điểm là nghiền luôn chất xơ nên độ mịn tương đối, khi pha vẫn lắng cặn các thành phần như chất xơ không tan.
Phương pháp 2: Làm bột ngũ cốc tinh chất siêu mịn bằng phương pháp xay ướt, sấy phun
Với yêu cầu ngày càng cao, con người hướng đến sản phẩm tinh chất, hòa tan hoàn toàn, không lắng cặn, cảm giác khi uống sẽ dễ chịu hơn sản phẩm nghiền thô. Tuy nhiên phương pháp này làm tốn nhiều thời gian, công sức, đầu tư nhiều máy móc tốn thêm nhiều chi phí nhưng lại nâng cao giá trị thành phẩm, được đông đảo sự lựa chọn của người tiêu dùng.
Quy trình sản xuất thường như sau:
- Hạt ngũ cốc ngâm mầm với nước khoảng vài tiếng hoặc qua đêm miễn sao không quá thời gian ngũ cốc bị chua, hay hỏng.
- Sau khi ngũ cốc mềm, đem đi xay ướt, hoặc ép trục vít rồi cho bột ướt vào túi lọc đem vào máy vắt ly tâm vắt kiệt nước, bã thành phần xơ giữ lại trong túi lọc thu được dịch ép ngũ cốc nguyên chất.
- Nếu dịch nguyên chất có nồng độ từ 30-50% thì bỏ qua công đoạn cô đặc và chuyển luôn đến máy sấy phun tạo bột, còn dịch loãng khách hàng cho vào máy cô đặc cô đến nồng độ khoảng 40-50% để tiết kiệm điện năng và thời gian cho quá trình sấy phun. Sấy phun giúp tạo bột siêu mịn mà không cần phải qua quá trình nghiền. Sản phẩm sấy phun có độ hòa tan rất cao, không bị lắng cặn.
Phương pháp 3: Chiết xuất, cô đặc
Áp dụng một số loại hạt như gạo lứt,… chỉ lấy tinh chất, chất dinh dưỡng đem lại thành phẩm có giá trị rất cao, tuy nhiên lại tốn chi phí và thu được ít thành phẩm nên ít được sử dụng. Quá trình sản xuất như sau:
- Hạt được đem đi chiết lấy tinh chất với nước dưới áp suất chân không để đảm bảo mùi vị, hương thơm, tính chất sản phẩm, sau đó được chuyển sang giai đoạn cô đặc làm giảm tăng nồng độ chất tan rồi chuyển đến giai đoạn sấy phun như trên.
Nơi tư vấn công thức ngũ cốc bột và gia công ngũ cốc uy tín
Nếu bạn đang có nhu cầu được tư vấn công thức ngũ cốc bột cũng như địa chỉ nhận gia công ngũ cốc uy tín thì HoHa sẽ là sự lựa chọn lý tưởng nhất dành cho bạn.
HoHa ra đời bởi những con người tràn đầy khát khao, tâm huyết và mong muốn nâng tầm sức khỏe Việt thông qua việc nghiên cứu, sản xuất đưa đến tay người tiêu dùng những sản phẩm thực phẩm dinh dưỡng chất lượng hàng đầu theo tiêu chuẩn quốc tế. Với chiến lược phát triển bền vững và trường tồn, HoHa chú trọng đầu tư vào công nghệ tân tiến nhất về thiết bị và nhà máy khép kín đảm bảo mọi tiêu chuẩn chất lượng quốc tế.
HoHa hoạt động dựa trên những quyền lợi đem lại cho khách hàng:
- Thực hiện đầy đủ nghĩa vụ, trách nhiệm với bên đối tác cần gia công sản phẩm trong hợp đồng.
- Tư vấn, gợi ý về quy trình sản xuất tiên tiến, vượt trội cho đối tác.
- Tiết kiệm, tối ưu chi phí gia công trong quá trình sản xuất, đóng gói bao bì, vận chuyển sản phẩm đến đối tác.
- Sản xuất sữa bột, ngũ cốc trên dây chuyền công nghiện hiện đại, đạt tiêu chuẩn ISO 22000. Mang đến sản phẩm thành phẩm tốt, giàu dưỡng chất, đảm bảo cho người tiêu dùng.
- Hạn chế, loại bỏ những yếu tố bất lợi về mặt đầu ra cho đối tác như bảo quản, vận chuyển, tìm kiếm khách hàng.
- Đội ngũ sản xuất là những người có năng lực chuyên môn cao, tinh thần làm việc tỉ mỉ, cẩn thận.
HoHa cam kết:
- HoHa từ chối thực hiện việc gia công nếu phát hiện nguyên liệu không đảm bảo yếu tố chất lượng, an toàn thực phẩm.
- Yêu cầu, báo cho bên đối tác đổi nguyên liệu nếu nguyên liệu không đạt yêu cầu.
- Giao nhận nguyên liệu/sữa bột, ngũ cốc đã hoàn thành theo đúng số lượng, yêu cầu, cách thức vận chuyển và địa điểm rõ ràng đã được ký kết trong hợp đồng.
- Giữ bí mật về thông tin nguyên liệu, công thức, quy trình sản xuất và gia công sản phẩm.
- Chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm, số lượng đầy đủ như bên đối tác yêu cầu.
HoHa luôn đặt tiêu chí dịch vụ, uy tín lên hàng đầu. Với HoHa khách hàng là người thân, sẵn sàng phục vụ và cung cấp những sản phẩm tốt nhất đến khách hàng, mang lại sự hài lòng, tin tưởng về một dòng sữa bột – ngũ cốc dinh dưỡng tốt, sức khoẻ tốt cho mọi nhà.
Với những quyền lợi hấp dẫn cũng như nhiều mức giá khuyến mãi trong tháng mà HoHa đã cung cấp bên trên, chắc hẳn bạn đã hiểu rõ hơn về dịch vụ gia công ngũ cốc hoặc gia công sữa bột của chúng tôi. Nếu còn câu hỏi nào khác, hãy liên hệ cho HoHa qua thông tin được cung cấp bên dưới nhé!
Xem thêm: Chọn nguyên liệu sản xuất bột ngũ cốc
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: Cụm công nghiệp Ba Hàng, Phường Nam Đồng, TP. Hai Dương, Tỉnh Hải Dương
- Hotline: 1900 633 478 – 0982817097
- Gmail: [email protected]
