Trà sữa là món nước chắc hẳn cũng không còn xa lạ gì với bạn nữa phải không, đặc biệt là giới trẻ? Không những giới trẻ mà hiện có những người lớn tuổi cũng khá thích thức uống này. Vậy có phải trà sữa – thức uống phổ biến nhất hiện nay?
Nội dung
Trà sữa là gì?
Khái niệm trà sữa dùng để chỉ bất kỳ loại đồ uống từ trà đen có pha thêm sữa. Nó có thể chỉ đơn giản là cho một ít sữa vào trong một tách trà nóng. Hoặc có thể là một công thức phức tạp bao gồm nhiều thành phần khác nhau, nhưng hai nguyên liệu chính không thể thiếu nhất đó vẫn là nước trà và sữa. Tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon và dễ uống. Loại thức uống đặc biệt này được thưởng thức ở khắp mọi nơi trên thế giới với hai kiểu thức uống chính là nóng và lạnh.
Nguồn gốc của trà sữa
Trà sữa được phát minh lần đầu tiên vào những năm 1980 tại Đài Loan. Đây cũng chính là cái nôi của những thương hiệu trà sữa nổi tiếng trên thế giới hiện nay. Bắt đầu từ một quán trà bán hàng rong của ông chủ Nancy Yang. Do muốn cạnh tranh với các quán trà khác, ông đã sáng tạo cho thêm những thành phần khác vào đồ uống để có vị thơm ngon, bổ dưỡng như: trái cây, siro, sữa. Sự sáng tạo thành công ngoài mong đợi. Những cốc trà của Nancy Yang đã trở nên rất đặc biệt và không thể nhầm lẫn.
Trà sữa được làm từ nguyên liệu chính là trà xanh hoặc trà đen và pha thêm sữa nguyên chất. Dần dần đồ uống này được đi sâu và thị trường và được rất nhiều người ưa chuộng, trở nên phổ biến và du nhập vào các nước tại châu Á như Singapore, Hàn Quốc, Việt Nam, Hồng Kong, …. Trà sữa có những topping đi kèm như trân châu trắng hoặc đen, pudding, thạch, tạo nên hương vị uống ngụm đầu tiên có vị ngọt, hơi ngậy của sữa hòa quyện cùng chút chát và thơm của trà.
Ngày nay, bạn có thể tìm thấy trà sữa Đài Loan tại khắp các châu lục trên thế giới, đặc biệt tại các nước châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, kể cả Mỹ. Có khoảng 800 cửa hàng trà sữa chỉ riêng tại nước Mỹ, chủ yếu ở New York và California. Ước tính, món đồ uống này đã có mặt tại hơn 30 quốc gia.
Thành phần chính của một ly trà sữa
- Trà: Trà được dùng để pha chế gồm trà đen, trà ô long, hồng trà, trà xanh. Trà có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe, chứa chất chống oxi hóa, tốt cho hệ tim mạch. Mỗi ngày một chén trà sẽ giúp tinh thần thoải mái và khả năng chống ung thư cao. Tuy nhiên trà chỉ có tác dụng khi trà pha chế là trà tự nhiên chứ không phải bột trà công nghiệp. Trà có chứa hương liệu hóa chất gây nguy hại cho sức khỏe.
- Sữa: Sữa tươi hay sữa đặc là những nguyên liệu hoàn hảo để pha vào trà. Hương vị của sữa tươi và trà hòa quyện vào nhau tạo nên mùi vị rất dễ chịu. Khi nhấp trà pha sữa sẽ có vị ngọt thanh và một chút vị đắng của trà.
- Hạt trân châu: Những viên trân châu có hình tròn, nhỏ bằng đầu ngón tay út khi nhai có vị ngọt thanh, dẻo và dai dai. Hiện nay trên thị trường phổ biến hai loại trân châu là trân châu trắng và trân châu đen. Trân châu đen được làm từ bột sắn hoặc bột lọc, đường cháy, đun trong nước sôi cho đến khi chín. Có vị dẻo, dai và ngọt vị đường. Trân châu trắng được làm từ bột rau câu, khi ăn có vị giòn sật sật và ngọt thanh của rau câu.
- Đường: Một ly trà sữa không thể thiếu đường, nếu thiếu đường thì ly trà sữa sẽ trở nên vô vị, coi như bỏ đi. Hàm lượng đường trong 1 ly trà sữa là rất lớn, nó có thể lên đến 50g đường/ly. Tương đương 15 thìa cà phê đường trong một cốc. Lượng calo nạp vào cơ thể là tương đối lớn, do đó bạn nên hạn chế uống trà sữa thường xuyên.
- Thành phần khác/Topping: Những loại thành phần khác bổ sung vào ly trà sữa để tạo thêm sự thích thú cho khách hàng. Các thương hiệu trà sữa luôn có danh sách Topping của mình rất đa dạng: kem cheese, pudding kem/trứng, thạch, thủy tinh, đậu đỏ, nha đam,…
Trà sữa có tốt cho sức khỏe không?
Vẫn có những “lời đồn” rằng trà sữa là thức uống độc hại, tiềm ẩn nhiều nguy hiểm cho sức khỏe. Tuy nhiên, trà sữa cần được “giải oan”. Bởi với thành phần từ trà, sữa tươi, topping được làm từ bột sắn, bột rau câu, phô mai, trái cây tươi,… thì hoàn toàn có thể khẳng định trà sữa là một thức uống lành mạnh. Vì trên thực tế, đây toàn là những thành phần có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe mà người ta vẫn dùng hằng ngày.
Các vị trà sữa phổ biến hiện nay
Vị hồng trà
Hồng trà sữa là sự kết hợp giữa hồng trà (trà đen) với sữa tươi, thêm các loại topping như trân châu, thạch, pudding, tạo nên một đồ uống luôn có mặt trong menu các quán. Đây được coi là loại trà sữa truyền thống và phổ biến nhất.
Lục trà sữa
Lục trà thực chất chính là trà xanh. Lục trà sữa có vị thanh thanh dễ uống, mát và sảng khoái. Màu của lục trà sữa thường nghiêng về màu trắng hơi vàng chứ không có màu nâu như hồng trà sữa.
Vị trà sữa ô long
Ô long là loại trà bán lên men (lên men một phần) với hương vị đặc biệt. Có nhiều loại nguyên liệu trà ô long được trồng và chế biến ở những vùng khác nhau, cách chế biến khác nhau, do đó cũng có nhiều loại trà sữa ô long đặc sắc.
Trà sữa đường đen
Đây chính là cái tên đình đám nhất trong làng đồ uống năm 2019 và tiếp tục khuấy đảo thị trường trà sữa 2020. Bí quyết nằm ở loại trân châu đặc biệt mang vị ngọt ngào khó cưỡng của đường đen.
Xem thêm: Cách làm sữa gạo thơm ngon
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Cụm công nghiệp Ba Hàng, Phường Nam Đồng, TP. Hai Dương, Tỉnh Hải Dương
- Hotline: 1900 633 478 – 0982817097
- Gmail: gafo.vn@gmail.com
- Website: gafomilk.com
