Kiến thức dinh dưỡng

Như ở những bài viết trước mà chúng tôi đã đề cập về các lợi ích mà sữa chua mang lại cũng như các cách kết hợp sữa chua cùng những thực phẩm gì để thưởng thức ngon miệng hơn. Ở bài viết này, chúng tôi sẽ giải đáp câu hỏi về sữa chua là “Sữa chua nên bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu?“, hy vọng sẽ được các quý độc giả đón nhận.

Sữa chua nên bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu?
Sữa chua nên bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu?

Sữa chua có thể để được bao lâu?

Các loại sữa chua được làm theo phương pháp thủ công thông thường, khi được bảo quản ở nhiệt độ 2 – 6 độ C trong tủ lạnh sẽ dùng được trong 5 – 7 ngày. Nếu bạn cho chúng vào tủ đông thì có thể dùng từ trong 10 – 14 ngày mà không lo ngại về chất lượng.

Sữa chua nên bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu?

Đối với các loại sữa chua đóng gói, đóng hộp sẵn bày bán trên thị trường hiện nay có thể bảo quản trong vòng 15 – 20 ngày. Tùy theo quy trình sản xuất và phân loại mà sữa chua công nghiệp có thể dùng trong vòng 6 tháng.

Sữa chua nên bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu?

Chúng ta đều biết, sữa chua có chứa các vitamin, khoáng chất và đặc biệt các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột như Lactobacillus bulgaricus và Streptococus thermophilus). Tuy nhiên, đây là thực phẩm lên men nên cũng dễ bị biến chất nếu không được bảo quản đúng cách.

Theo các chuyên gia công nghệ thực phẩm, trong sản phẩm sữa chua vẫn tồn tại một lượng vi sinh vật. Khi được bảo quản lạnh đúng theo khuyến cáo của nhà sản xuất (từ 4 – 8°C), vi sinh vật sẽ bị ức chế không phát triển, chất lượng sữa chua được đảm bảo. Tuy nhiên, trong quá trình bảo quản, phân phối trên thị trường, nếu sản phẩm không được lưu trữ trong thiết bị lạnh đạt chuẩn sẽ tạo điều kiện cho vi sinh vật phát triển làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua như bị thay đổi mùi vị, màu sắc, kết cấu (chua gắt, mốc, vữa…).

Sữa chua nên bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu?

Có thể bạn quan tâm: Tuyển đại lý sữa bột toàn quốc

Một lưu ý nhỏ là bạn không nên để sữa chua ở nhiệt độ thường vì trong điều kiện này, sữa chua sẽ bị lỏng và nhanh chóng giảm chất lượng. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế bảo quản sữa chua ở tình trạng đông đá vì dễ gây viêm họng, đặc biệt là với trẻ nhỏ.

Cả gia đình không nên ăn sữa chua lúc bụng đang đói, thời điểm thích hợp là sử dụng sau bữa ăn khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Sữa chua nên bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu?

Một số món ngon từ sữa chua bạn nên thử

  • Sữa chua nếp cẩm: Sữa chua nếp cẩm là món ăn vặt khá biến hiện nay. Món ăn này cực kỳ dễ làm, chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có thể chế biến tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo vệ sinh.
Sữa chua nên bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu?
  • Sữa chua dẻo: Sữa chua dẻo là một biến tấu của món sữa chua thông thường. Tuy nhiên, điểm khác biệt của món ăn này là từng miếng sữa chua vuông vức không bị chảy, khi ăn lại có chút dai dai lạ miệng.
Sữa chua nên bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu?
  • Sữa chua mít: Mít kết hợp với sữa chua sẽ cho ra một món ăn cực kỳ bắt mắt và thơm ngon. Nếu yêu thích mít và sữa chua, sao bạn không thử bắt tay vào làm ngay món ăn này!
Sữa chua nên bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu?
  • Sữa chua nha đam: Nếu bạn đã say đắm vị sữa chua nha đam thì còn chần chừ gì không xắn tay áo để làm món sữa chua hấp dẫn này ngay tại nhà?!
Sữa chua nên bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu?
  • Sữa chua chanh leo: Ngoài phiên bản sữa chua truyền thống, bạn có thể thử làm món sữa chua chanh leo này, đảm bảo sẽ khiến bạn phải ngất ngây vì độ thơm ngon và hấp dẫn của món ăn này.
Sữa chua nên bảo quản ở nhiệt độ bao nhiêu?
  • …

Xem thêm: Có nên ăn sữa chua vào buổi sáng không?

Thông tin liên hệ: