Sữa bột có rất nhiều loại như: sữa bột từ sữa bò, sữa bột gốc đậu nành, sữa bột ngũ cốc,… Tùy vào mỗi loại sản phẩm thì nhà sản xuất sẽ có các phương pháp và công thức trộn sữa khác nhau. Vậy sữa bột được trộn theo công thức gì? Hãy cùng chúng mình tìm hiểu ngay bên dưới đây nhé!
Nội dung
Tổng quan về sữa bột
Sữa bột hay còn được gọi là sữa công thức, là 1 trong những sản phẩm sản xuất từ sữa ở dạng bột khô . Cách thực hiện đó là làm bốc hơi sữa sau đó để khô, tán, nghiền thành dạng bột. Mục đích sản xuất nhằm phục vụ cho việc: bảo quản, tích trữ, sử dụng (sẽ tiện lợi cho tích trữ, vận chuyển và có thời hạn để bảo quản lâu hơn sữa nước…).
Sữa bột cho bé là sữa bột được sản xuất đặc biệt chỉ dành cho trẻ (nhất là các trẻ sơ sinh và trẻ dưới 12 tháng tuổi) , có thành phần mô phỏng các công thức hóa học của sữa mẹ và nó dùng thay thế hoàn toàn hoặc 1 phần sữa mẹ.
Sữa bột được trộn theo công thức gì?
Công thức trộn sữa bột theo phương pháp khô
Đây là phương pháp được áp dụng phổ biến hiện nay, các công ty không chủ động được nguồn nguyên liệu sẽ mua nguyên liệu bột sữa từ các tập đoàn, công ty chuyên cung ứng nguồn nguyên liệu này. Từ nguyên liệu bột sữa, từng công ty sẽ áp dụng công trình nghiên cứu đặc thù riêng của mình, kết hợp những thành phần dinh dưỡng khác nhau và công nghệ sản xuất tiên tiến để tạo ra những sản phẩm sữa công thức phù hợp với từng đối tượng sử dụng.
Tuy nhiên, hạn chế của phương pháp sản xuất sữa công thức theo phương pháp khô là sẽ dễ xảy ra tình trạng các cơ sở nhỏ lẻ không đầu tư trang thiết bị sản xuất hiện đại, đạt chuẩn vệ sinh an toàn tốt nhất vẫn có thể sản xuất bằng việc phối trộn theo cách làm thủ công. Điều này rất dễ xảy ra tình trạng sản phẩm kém chất lượng, dễ bị nhiễm khuẩn…
Công thức trộn sữa bột theo phương pháp ướt
Khác với sản xuất sữa công thức theo phương pháp khô, để sản xuất ra sữa công thức theo phương pháp ướt các công ty sẽ tiến hành hoàn nguyên từ bột sữa nguyên liệu ra dạng nước sau đó phối trộn các thành phần nguyên liệu khác theo công thức riêng của từng nhà sản xuất.
Tiếp đó, để thu nhận sản phẩm, người ta có thể thực hiện các phương pháp sấy khác nhau như: Sấy thăng hoa; sấy trục nhưng hiện nay sấy phun được sử dụng nhiều hơn cả, vì thời gian tiếp xúc giữa nguyên liệu và nhiệt là rất ngắn nên lưu giữ được các dưỡng chất và hương vị tự nhiên từ nguyên liệu. Sữa sau khi sấy phun sẽ được đưa qua hệ thống rây để tạo ra sản phẩm đồng nhất về kích thước, sau đó chuyển qua công đoạn đóng gói và hoàn thiện sản phẩm.
Có thể bạn quan tâm: Công ty sản xuất sữa bột
Quy định thành phần có trong sữa bột
Các nhà sản xuất phải tuân thủ nghiêm ngặt rất nhiều quy định khắt khe về thành phần và quy cách thương mại của sữa bột hay sữa công thức vì nó ảnh hưởng trực tiếp tới sức khỏe của các bé.
Theo Viện Nhi Khoa Mỹ (AAP), sữa công thức phải có đủ những thành phần dinh dưỡng: Chất đạm, chất béo, acid linoleic, vitamin (A, C, D, E, K, B1, B2, B6, B12), niacin, acid folic, acid pantothenic, canxi, các khoáng chất (magie, sắt, kẽm, mangan, đồng), photpho, iot, sodium chloride, potassium chloride, chất bột đường, nucleotide.
Trong đó đơn cử một số yếu tố quy định:
- Đạm phải trong giới hạn cho phép và nguồn gốc đạm(đậu nành, sữa bò, gạo…).
- Năng lượng và chất béo phải trong giới hạn cho phép.
- Số loại lẫn số lượng các loại vitamin, chất khoáng và các thành phần được cho là có hoạt tính sinh học như dầu cá và men vi sinh…
- Nồng độ nhôm tối đa.
- Hàm lượng bột đường.
- Tỷ lệ chất béo cần thiết (LA và ALA).
- Tỷ lệ Omega 6/Omega 3, DHA và EPA.
- Hàm lượng amino acid.
- Các chất phụ gia, bảo quản…
Nơi chuyên cung cấp dịch vụ gia công sữa bột giá rẻ
HoHa là thương hiệu sản xuất và gia công sữa bột hàng đầu, với uy tín chất lượng được đánh giá trong từng sản phẩm HoHa cung cấp ra thị trường. Dịch vụ gia công sữa bột tại nhà máy sữa bột HoHa giúp các đơn vị, đối tác thực hiện khát vọng đưa sản phẩm sữa bột tốt nhất, được người tiêu dùng ưa chuộng ra ngoài thị trường.
Cam kết sản xuất:
- Chúng tôi từ chối thực hiện việc gia công nếu phát hiện nguyên liệu không đảm bảo yếu tố chất lượng, an toàn thực phẩm.
- Yêu cầu, báo cho bên đối tác đổi nguyên liệu nếu nguyên liệu không đạt yêu cầu.
- Giao nhận nguyên liệu/sữa bột đã hoàn thành theo đúng số lượng, yêu cầu, cách thức vận chuyển và địa điểm rõ ràng đã được ký kết trong hợp đồng.
- Giữ bí mật về thông tin nguyên liệu, công thức, quy trình sản xuất và gia công sữa bột.
- Chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm, số lượng đầy đủ như bên đối tác yêu cầu.
Để biết thêm thông tin chi tiết, quý khách vui lòng liên hệ cho HoHa qua hotline 1900 633 478 – 0982817097, chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc liên quan đến dịch vụ gia công sữa bột tại HoHa.
Xem thêm: Có bao nhiêu công thức trộn sữa bột?
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Cụm công nghiệp Ba Hàng, Phường Nam Đồng, TP. Hai Dương, Tỉnh Hải Dương
- Hotline: 1900 633 478 – 0982817097
- Gmail: gafo.vn@gmail.com
