Hạt lanh là một loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật cung cấp chất béo, chất chống oxy hóa và chất xơ có lợi cho sức khỏe. Bổ sung hạt lanh trong chế độ ăn giúp giảm cholesterol, cải thiện tiêu hóa, và giúp làn da mịn màng. Vậy thì chính xác hạt lanh mang mang lại tác dụng gì cho sức khỏe?
Hạt lanh mang lại tác dụng gì cho sức khỏe?
Nội dung
Hạt lanh là gì?
Hạt lanh là hạt của cây lanh – một loại cây trồng lâu đời trên thế giới. Hạt có kích thước nhỏ, màu nâu hoặc màu vàng. Mọi bộ phận của cây lanh đều có ích đối với con người. Sợi lanh được sử dụng để dệt vải lanh và bện dây thừng. Hạt lanh còn là nguyên liệu để ép dầu lanh.
Thành phần dinh dưỡng có trong hạt lanh
Hạt lanh với kích thước nhỏ song lại có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào. Chỉ vài gram hạt lanh đã có giá trị dinh dưỡng bằng nhiều loại thực phẩm khác. Cụ thể trong 7g hạt lanh xay thành bột có những thành phần sau: calo, protein, chất xơ, chất béo bão hòa, các loại vitamin thiết yếu như B1, B6, Canxi, photpho, Kal,… Hai thành phần quan trọng khiến cho hạt lanh được xem như siêu thực phẩm phải kể đến omega 3 và lignan gâó 75 đến 800 so với các loại thực phẩm khác. Đây là những dưỡng chất quan trọng đối với cơ thể người.
Có thể bạn quan tâm: Công ty sản xuất sữa bột
Hạt lanh mang lại tác dụng gì cho sức khỏe?
- Tiêu hóa: Hạt lanh có thể giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, nhờ hàm lượng chất xơ cao của nó.
Giảm mức cholesterol giúp ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe khác như bệnh tim và đột quỵ. Axit béo thiết yếu Omega-3, được gọi là chất béo “tốt” đã được chứng minh là có tác dụng tốt cho tim mạch. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt lanh có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, các axit béo thiết yếu còn giữ cho da, móng và tóc bóng mượt và khỏe mạnh. - Kiểm soát một số bệnh ung thư: Hạt lanh có chứa các hợp chất chống ung thư có thể gọi là lignans và polyphenol có thể giúp kiểm soát một số loại ung thư, có bao gồm cả ung thư vú. Lignans, có cả estrogen thực vật và chất chống oxy hóa, thúc đẩy được sự cân bằng nội tiết tố. Hạt lanh là nguồn lignans cao nhất ở trong thế giới thực vật; nó có chứa nhiều lignans hơn 75 đến 800 lần so với các loại thực phẩm thực vật khác.
- Giảm chứng bốc hỏa ở phụ nữ thời kỳ mãn kinh: Một số nghiên cứu thời gian gần đây đang hướng đến việc chứng minh giả thuyết hạt lanh có thể làm giảm tính nghiêm trọng của các cơn bốc hỏa xảy ra ở phụ nữ trong thời kỳ mãn kinh. Tuy nhiên, các bằng chứng khoa học để chứng minh luận điểm này còn chưa rõ ràng.
- Kiểm soát cân nặng: Lợi ích được đề xuất này chủ yếu bắt nguồn từ chất xơ của hạt lanh, có thể giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn.
- Ngoài ra, trong hạt lanh còn chứa choline, góp phần vào sức khỏe và chức năng của não.
Các sản phẩm được làm từ hạt lanh
Tinh dầu hạt lanh
Tinh dầu hạt lanh là một trong những sản phẩm được yêu thích từ hạt lanh. Tinh dầu hạt lanh mua về có nhiều công dụng từ làm đẹp cho đến hỗ trợ tăng cường sức khỏe. Bạn có thể sử dụng tinh dầu hạt lanh trong nấu ăn sẽ rất tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày.
Bột hạt lanh
Hạt lanh nằm trong số ít những hạt dinh dưỡng có sản phẩm là bột. Bột hạt lanh được sử dụng phổ biến hơn dùng trực tiếp hạt lanh khi dễ dàng kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau vừa bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Bột hạt lanh có thể được dùng làm nguyên liệu chính cho những món sau: bánh pizza, bánh bao, bánh mì…
Sữa hạt lanh
Giống như những loại hạt dinh dưỡng khác, sản phẩm được biết đến từ hạt lanh không thể không nhắc đến sữa hạt lanh. Sữa được nấu cùng đường mía để thêm phần đậm đà và vô cùng tốt cho sức khỏe.
…
Lưu ý khi sử dụng hạt lanh
Hạt lanh rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng có thể ăn hạt lanh. Dưới đây là những đối tượng không nên ăn hạt lanh để tránh những tác động xấu đối với cơ thể:
- Đang sử dụng thuốc làm loãng máu, chẳng hạn như warfarin (Coumadin) hoặc aspirin
- Đang sử dụng thuốc chống viêm không steroid
- Đang sử dụng thuốc giảm cholesterol
- Bị ung thư vú hoặc tử cung nhạy cảm với hormone
- Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú
- Bị dị ứng với hạt lanh
Ngoài ra, khi chế biến hạt lanh cần lưu ý các đặc điểm sau đây:
- Không nên ăn hạt lanh còn sống hoặc chưa chín, vì chúng có thể chứa một số chất độc hại cho cơ thể.
- Nên ăn hạt lanh xay với nhiều chất lỏng để ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa
- Dầu hạt lanh dễ bị hư nếu để bên ngoài lâu ngày, do đó nên dùng dầu hạt lanh trong thời gian ngắn nhất định, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Tốt nhất nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
- Không đun nóng dầu hạt lanh khi nấu ăn, chỉ thêm dầu hạt lanh vào các món ăn đã được chế biến sẵn, đặc biệt tránh cho dầu hạt lanh vào lò vi sóng.
Xem thêm: Tác dụng làm đẹp của đậu nành
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Cụm công nghiệp Ba Hàng, Phường Nam Đồng, TP. Hai Dương, Tỉnh Hải Dương
- Hotline: 1900633478 – 0982817097
- Gmail: gafo.vn@gmail.com
- Website: gafomilk.com
