Ngoài các loại vitamin cần thiết như: vitamin a, vitamin c, vitamin b, vitamin d,… thì cơ thể của một người cũng cần được nạp đủ các khoáng chất cần thiết. Vậy khoáng chất là gì, tầm quan trọng của chất khoáng và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể gồm những khoáng chất gì? Hãy cùng chúng mình giải đáp các thắc mắc ngay dưới đây nhé!

Chất khoáng là gì?

Chất khoáng là một trong những loại chất dinh dưỡng cực kỳ quan trọng để duy trì sức khỏe của cơ thể luôn ổn định. Chúng là những thành phần vô cơ đóng vô số vai trò trong tế bào của con người cả về mặt sinh lý và sinh hóa.

Các hệ thống cơ quan của cơ thể sử dụng các khoáng chất để tăng trưởng, phát triển, vận động, sản xuất năng lượng, sử dụng và duy trì cân bằng nội môi bên trong cơ thể.

Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Một chế độ ăn uống cân bằng sẽ giúp bạn cung cấp tất cả các khoáng chất thiết yếu để duy trì sức khỏe tốt. Trong trường hợp chế độ ăn uống không đủ để đáp ứng các yêu cầu về khoáng chất, chúng ta cũng có thể dùng thực phẩm bổ sung.

Tham khảo thêm: Kinh doanh bột ngũ cốc

Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể

  • Canxi: Canxi là một trong những chất có thể ngăn ngừa loãng xương, và nó thật sự cần thiết cho việc duy trì xương và răng chắc khỏe.
  • Magie: Magie là chất khoáng rất cần thiết cho chức năng tiêu hóa trong cơ thể, bao gồm các cơ co thắt và xung thần kinh. Nó cũng rất cần thiết cho việc kiểm soát lượng đường trong máu, điều hòa huyết áp và duy trì xương chắc khỏe.
  • Clorua: Clorua là một khoáng chất đặt biệt nhất trong cơ thể con người. Cơ thể của con người cần Clorua để tạo ra dịch dạ dày bên trong các tế bào đường ruột.
  • Kali: Kali là chất khoáng rất cần thiết cho hệ thần kinh trung ương, các cơ, nếu thiếu kali có thể gây ra rất nhiều ảnh hưởng cho sức khỏe của bạn.
  • Photpho: Photpho rất quan trọng trong việc thực hiện các chức năng của tế bào sẽ hoạt động bình thường và sự phát triển của xương. Cùng với sự hỗ trợ của các vitamin B tổng hợp, nó sẽ chuyển đổi các loại thực phẩm bạn ăn thành năng lượng để duy trì hoạt động cho cơ thể hằng ngày.
  • Natri: Natri cùng với Clorua sẽ giúp cân bằng các chất lỏng bên ngoài các tế bào. Việc điều chỉnh huyết áp có thể được điều chỉnh bằng lượng natri trong cơ thể.
  • Florua: Tham gia vào quá trình hình thành xương và răng, giúp ngăn ngừa sâu răng.
  • I ốt: Được tìm thấy trong hormone tuyến giáp, giúp điều chỉnh sự tăng trưởng, phát triển và trao đổi chất.
  • Kẽm: Giúp đông máu, tạo ra protein và DNA, giúp chữa lành vết thương và phân chia tế bào, ngoài ra kẽm còn có chức năng trong nhận thức vị giác, tham gia cấu tạo nên nhiều enzym, duy trì sự phát triển bình thường của bào thai, sản xuất tinh trùng, tăng trưởng bình thường và trưởng thành giới tính, góp phần vào tăng cường sức khỏe hệ thống miễn dịch.
  • Mangan: Giúp hình thành xương, chuyển hóa axit amin, cholesterol và carbohydrate.
  • Sắt: Giúp tạo ra hemoglobin (hóa chất vận chuyển oxy trong các tế bào hồng cầu của cơ thể) và myoglobin (một loại protein trong tế bào cơ). Sắt cần thiết để kích hoạt một số enzym và để tạo ra các axit amin, collagen, chất dẫn truyền thần kinh và hormone.
  • Đồng: Hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, tạo ra các tế bào hồng cầu, điều chỉnh chất dẫn truyền thần kinh và loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể.
Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Khoáng chất nào là quan trọng nhất đối với cơ thể?

Trong các loại khoáng chất được liệt kê ở bên trên thì khoáng chất nào cũng rất quan trọng đối với cơ thể con người trong việc thực hiện các chức năng của cơ thể, từ các co thắt trong cơ bắp và tim đến cân bằng chất lỏng và các chức năng của hệ thống thần kinh.

Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Một chế độ ăn uống lành mạnh thường sẽ không cung cấp đủ lượng khoáng chất này, nhưng một số loại thuốc có thể dẫn đến trình trạng thiếu hoặc thừa.

Kali là một ví dụ điển hình trong các nguy cơ dẫn đến nhịp tim bất thường.

Nếu bạn đã và đang có triệu chứng nghi ngờ về thiếu hoặc thừa khoáng chất thì bạn có thể thực hiện các xét nghiệm máu định kỳ để kiểm tra chính xác nhất.

Quan tâm: Công thức ngũ cốc bột

Thiếu khoáng chất, cơ thể sẽ ra sao?

Mặc dù chỉ cần một số lượng khiêm tốn khoáng chất, nhưng thiếu chúng cơ thể trở nên suy yếu, kém hoạt động:

  • Suy giảm hệ miễn dịch, dễ bị cảm, cúm, nhiễm trùng.
  • Cao huyết áp.
  • Giòn xương, xương yếu, còi xương, teo xương.
  • Đau nhức bắp thịt, xương khớp.
  • Rối loạn tiêu hóa.
  • Dễ thiếu máu, choáng váng, ngất xỉu.
  • Dễ mắc trầm cảm, lo âu.
Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Một số loại thực phẩm giúp bạn bổ sung chất khoáng

  • Động vật có vỏ, bao gồm hàu, trai và hến, là nguồn khoáng chất tập trung, chúng cung cấp selen, kẽm, đồng và sắt.
  • Các loại quả hạch và hạt cung cấp một loạt các khoáng chất, đặc biệt là giàu magiê, kẽm, mangan, đồng, selen và phốt pho.
  • Các loại rau họ cải, bao gồm bông cải xanh, cải xoăn, cải bắp và cải xoong, đặc biệt giàu lưu huỳnh, một khoáng chất cần thiết cho chức năng tế bào, sản xuất DNA, giải độc và tổng hợp glutathione, một chất chống ô xy hóa mạnh mẽ.
  • Mặc dù không phổ biến như các nguồn protein như thịt gà và thịt bò bít tết, thịt nội tạng là một trong những thực phẩm giàu khoáng chất nhất mà bạn có thể ăn.
  • Trứng nguyên chất rất giàu chất dinh dưỡng và cung cấp nhiều khoáng chất quan trọng. Nó có hàm lượng sắt, phốt pho, kẽm và selen cao, cũng như nhiều vitamin, chất béo lành mạnh, chất chống ô xy hóa và protein.
  • Đậu được biết là nguồn chất xơ và protein, nhưng đậu cũng là một nguồn khoáng chất phong phú, bao gồm canxi, magiê, sắt, phốt pho, kali, mangan, đồng và kẽm.
  • Ca cao và các sản phẩm ca cao đặc biệt giàu magiê và đồng.
  • Bơ là loại trái cây có nhiều chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Bơ đặc biệt giàu magiê, kali, mangan và đồng.
  • Các loại quả mọng, bao gồm dâu tây, quả việt quất, quả mâm xôi… không chỉ ngon mà còn là một nguồn tuyệt vời của các khoáng chất quan trọng.
  • Các sản phẩm sữa, bao gồm sữa chua và phô mai, là một số nguồn canxi phổ biến nhất trong chế độ ăn uống. Canxi là cần thiết để duy trì hệ thống xương khỏe mạnh và cần thiết cho hệ thống thần kinh và sức khỏe tim mạch của bạn.
  • Ngoài ra, các loại thực phẩm sau cũng giàu khoáng chất, gồm: cá mòi, tảo xoắn, ngũ cốc cổ (gồm rau dền, kê, quinoa và lúa miến), rau củ có tinh bột (khoai lang, khoai tây, bí butternut, rau mùi tây…), trái cây nhiệt đới (chuối, xoài, dứa, ổi, mít…), rau lá xanh (rau bina, cải xoăn, rau củ cải đường, arugula, rau xanh, rau cải xoăn, cải xoong, rau diếp…).
Các khoáng chất cần thiết cho cơ thể

Xem thêm: Hướng dẫn làm kẹo nougat đơn giản tại nhà

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: Cụm công nghiệp Ba Hàng, Phường Nam Đồng, TP. Hai Dương, Tỉnh Hải Dương
  • Hotline: 1900633478 – 0982817097
  • Gmail: gafo.vn@gmail.com
  • Website: gafomilk.com